palacsinta palacsinta alaptészta

Forrázott kefires palacsinta

VnéEdit

2adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
1 teáskanál só
2 dl víz (egy pohár forró víz)
1 bögre finomliszt
175 g kefir
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor

539

Kalória

16.9g

Fehérje

71.7g

Szénhidrátok

20.2g

Zsír

222.6g

Víz

191.4g

Koleszterin

Rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

55g tojás

69 kcal
3g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
88g kefir

53 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g cukor

19 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
175g kefir

107 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g cukor

39 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1081 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

16.1g tojás

20 kcal
0.9g só

0 kcal
29.2g víz

0 kcal
21.9g finomliszt

80 kcal
25.5g kefir

16 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1765.6 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
1277 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
222.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3531.2 g
Cink
3 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
296 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
2555 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
445.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 1081 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Elektromos habverővel felverjük a tojást a sóval jó habosra, lassan hozzáadagoljuk a forró vizet, majd a kefirt, közben tovább habosítjuk.
Egy mélyebb edénybe szitáljuk a lisztet, és hozzáöntjük a tojásos keveréket. Alaposan átkeverjük, csomómentesre, hozzáadagolva a többi hozzávalókat is.
Az első palacsinta alá kenjünk egy kevés olajat a palacsintasütőre. Nem nagy lángon egyesével kisütjük.
26 cm-es teflon serpenyőben sütöttem ki. 6 db nagy palacsinta lett belőle. 2 személy részére bőven elegendő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc

Vicuska konyhájában találtam a receptre. Tölthetjük ízlés szerint. Légies, könnyed (apró lyukacskák képződnek benne sütéskor), puha, nagyon finom, a tejjel készültnél sokkal könnyedebb az íze, állaga.