"Fitnesz" pulyka

Name: "Fitnesz" pulyka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell; 32 dkg Sonka nyers füstölt, 16 szelet; 1 dl Barna sör; 2 dl Tejföl; 2 ek Mustár; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Majoranna

Mártika és Feri

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg pulykamell
32 dkg sonka (nyers füstölt, 16 szelet)
1 dl barna sör
2 dl tejföl
2 ek mustár
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
snidling ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

382

Kalória

38.6g

Fehérje

4.2g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

143g

Víz

94.5g

Koleszterin

230mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
80g sonka

110 kcal
25g barna sör

11 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g mustár

3 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 382 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
320g sonka

442 kcal
100g barna sör

43 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g mustár

12 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1530 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

37g pulykamell

58 kcal
29.6g sonka

41 kcal
9.3g barna sör

4 kcal
18.5g tejföl

37 kcal
1.9g mustár

1 kcal
3.7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1375.6 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
1011 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
143 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 382 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
154.6 g

Zsír

Összesen
80.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5502.3 g
Cink
7 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
273 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
935 mg
Nátrium
4043 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
572 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1530 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A pulykahúst 16 db ujjnyi vastag hasábra vágjuk.
Mustárral megkenjük, borssal, majoránnával megszórjuk, és egyenként belecsavarjuk a sonkaszeletekbe.
Kiolajozott tepsibe fektetjük és leöntjük a barna sörrel.
Először lefedve, majd fedő nélkül összesen egy órát sütjük.
A mártáshoz a maradék mustárt elkeverjük a tejfölben, sóval, borssal, citromlével, apróra vágott snidlinggel ízesítjük.
A mustármártást és a friss káposztasalátát külön kínáljuk hozzá.