palacsinta különleges palacsinták

Finn palacsinta - Pannukakku

SzAgiFU

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
2 bögre finomliszt (kb. 5 dl)
2 db tojás (közepes méretű)
0.5 bögre cukor (kb. 2-2,5 dl)
5 dkg vaj
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor

649

Kalória

18.4g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

29.4g

Víz

116.9g

Koleszterin

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

250g tej

140 kcal
75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
29g cukor

111 kcal
13g vaj

90 kcal
2g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 649 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

1000g tej

560 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
115g cukor

445 kcal
50g vaj

359 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 2594 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír

63.3g tej

35 kcal
19g finomliszt

69 kcal
7g tojás

9 kcal
7.3g cukor

28 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0.4g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1244.9 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
313 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
744 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 649 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
73.6 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4979.6 g
Cink
3 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1254 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
2976 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
384.6 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 2594 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálban a sütőporral, cukorral, sóval elkeverjük. Fokozatosan, folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá a tejet, majd a két egész tojást. Végül a már kihűlt, olvasztott vaj következik. A tésztát nagyjából 30 percig pihentetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, kb. 200 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. A palacsinta akkor kész, ha már kissé aranybarna a teteje. Kihűlve szeleteljük, porcukorral, lekvárral, friss gyümölccsel kínáljuk. Hyvää ruokahalua!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy finn csoporttársamtól kaptam ezt a tepsis palacsintareceptet. Az érdeklődésem onnan indult, hogy a palacsintát, e méltán híres ételt milyen sokféleképpen készítik a világ különféle pontjain. A recept egy kisebb sorozat egyik darabja: a finnugor világ palacsintái. A motivációt annak megkísérlése jelentette, hogy a fizikailag távoli, nyelvileg viszont leginkább közeli rokon népek gasztronómiájának sajátosságait közelebb hozzam a sütés-főzés szerelmeseinek.