Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Finn karácsonyi csillag

Finn karácsonyi csillag
Finn karácsonyi csillag
60 perc / előkészület: 40 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szerettem volna elsajátítani a leveles tészta elkészítésének fortélyait, ezért kerestem egy jó kis receptet.

hozzávalók / 6 adag

Vajas rész

Tésztához

Töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajas részhez összedolgozzuk a vajat a liszttel, majd legalább 30 percre a hűtőbe rakjuk. Míg hűl, a tésztát megcsináljuk. A liszthez hozzáadjuk a tojássárgákat, vajat, sót, ecetet, hideg vizet, és fakanállal jól összedolgozzuk.
  2. Egy jól belisztezett deszkán átgyúrjuk, és 20 percet pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk, közepére tesszük a vajas részt, majd ráhajtjuk a felső 1/3 részét, majd az alsót. Ezután a két oldalsó részt is. Kinyújtjuk. Az alsó 1/3, majd felső részt szintén behajtjuk, majd félbehajtjuk az egészet. 20 perc pihentetés következik. Ezt a hajtogatós, pihenős műveletet még kétszer megejtjük.
  3. A kész tésztát kb. 6 mm vastagra nyújtjuk (lehet ennél vastagabbra, vékonyabbra, ki hogy szereti, puhábban vagy roppanósan). 8-10 cm-es kockákra vágjuk. A sarkoktól 1,5 cm-re kicsit ferdén befele haladva bevágjuk mind a négy sarkánál. A tészta négy sarkát behajtjuk középre, kicsit megnyomkodjuk, és mindegyik közepébe egy kanál lekvárt teszünk. Kb. 20 percig sütjük előmelegített sütőben, bár ez sütőfüggő. Ha kész, porcukorral hintjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 131
elküldve: 1
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

ary

Mióta szakács: 2013.11.19.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Pur karácsonyi finomságok receptverseny
mikor: tízórai, uzsonna
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

édes leveles, lekváros aprósüti

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

672
vaj 26 dkg
finomliszt 3 dkg
finomliszt 30 dkg
vaj 3 dkg
tojássárgája 3 db
ecet 1 ek
víz 175 ml
1 csipet
sütésálló lekvár 20 dkg