Felesborsó-főzelék

Name: Felesborsó-főzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Felesborsó; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Finomliszt; 1 közepes db Vöröshagyma kettévágva; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Só; 1 csipet Borsikafű; 1 csipet Oregánó; 0 cm Gyömbér 1 szelet gyömbér

Katrin

5adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg felesborsó
2 ek napraforgó olaj
1 ek finomliszt
1 közepes db vöröshagyma (kettévágva)
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál só
1 csipet borsikafű
1 csipet oregánó
0.3 cm gyömbér (1 szelet gyömbér)

264

Kalória

14.4g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

20.5g

Víz

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

60g felesborsó

218 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
3g finomliszt

11 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 264 kcal

17% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

300g felesborsó

1092 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g gyömbér

1 kcal

Összesen 1322 kcal

17% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

70g felesborsó

255 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1.4g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 264 kcal

17% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.8 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3818.2 g
Cink
11 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
161 mg
Vas
15 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1043 mg
Nátrium
2344 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
204.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
102.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1322 kcal

17% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
890.4 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
547 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A felesborsót főzés előtt 1 éjszakára hideg vízben beáztatjuk.
Reggel átszűrjük, s csap alatt még átmossuk a szűrőben a felesborsót.
Egy lábasba rakok 2 evőkanálnyi étolajat, rászórjuk a lisztet, s világos rántást készítünk.
Utána félrehúzzuk, s rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük, majd felöntjük vízzel, s beleszórjuk a beáztatott felesborsót és a vöröshagymát is. Belerakjuk a fűszereket, összekeverjük, s fedő alatt addig főzzük, amíg elkezd forrni, ekkor levesszük takaréklángra, megkóstoljuk, s ha nagyon sótlannak tűnik, még tehetünk bele sót. Közben néha megkeverjük, nehogy leégjen. Forrástól kb. 50 percet főzzük.
Megkóstoljuk, hogy megpuhult-e a felesborsó. Ha megpuhult, s elég sós, akkor készen is vagyunk, de ha esetleg még nem elég sós, akkor rakhatunk bele kicsi sót. Én ekkor kiveszem villa segítségével a vöröshagymát.
Bármivel tálalhatjuk, akár rántott hússal, sült kolbásszal, vagy fasírttal is, ki hogy szereti.