Fehérboros tiramisu

Name: Fehérboros tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Babapiskóta; 20 dkg Mascarpone; 5 db Tojás; 15 ek Cukor; 1 dl Édes fehérbor; 2 dl Habtejszín; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dl Feketekávé

Kiss Móni

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

995

Kalória

21.3g

Fehérje

121.9g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

172.8g

Víz

280.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

78.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

100g babapiskóta

376 kcal
50g mascarpone

202 kcal
69g tojás

87 kcal
38g cukor

145 kcal
25g édes fehérbor

21 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
75g feketekávé

7 kcal

Összesen 995 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

400g babapiskóta

1504 kcal
200g mascarpone

808 kcal
275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
100g édes fehérbor

82 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
300g feketekávé

27 kcal

Összesen 3978 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

24.3g babapiskóta

91 kcal
12.2g mascarpone

49 kcal
16.7g tojás

21 kcal
9.1g cukor

35 kcal
6.1g édes fehérbor

5 kcal
12.2g habtejszín

36 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
18.2g feketekávé

2 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
121.9 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
172.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 995 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
85.1 g

Zsír

Összesen
182.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2291.6 g
Cink
5 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
307 mg
Vas
8 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
739 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
487.5 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
691 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
945 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
755 mg
Retinol - A vitamin:
935 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1225 micro

Összesen 3978 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

10 kanál cukrot a tojássárgájaval habosra keverjük, majd hozzáadunk fél dl bort, és azzal is elkeverjük.
Beletesszük a mascarpone-t, és jól eldolgozzuk benne.
A tojásfejérjét és a tejszínt egy másik tálban kemény habbá verjük , és közben hozzáadunk 5 ek cukrot.
Majd ebbe beleöntjük a tojássárgájás-mascarpone-s masszát, és összekeverjük.
A kávét lefőzzük, és beleöntjük a maradék bort.
Ebbe a boros-kávéba elkezdjük mártogatni a babapiskótát, majd egy tál aljára tesszük sorba, és rárakunk egy sor krémet, és ezt addig folytatjuk, amíg el nem fogynak.
A tetejét kakaóporral szórjuk meg. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Érdekes, de még tiramisut nem csináltam. Viszont mikor megláttam ezt, hogy bor is van benne, mondom ez kicsit más, mint az eredeti, és neki is láttam elkészíteni!