Fehérbabos muffin

Name: Fehérbabos muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 3 csipet Só; 10 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Napraforgó olaj; 400 g Fejtett bab konzerv; 2 dl Tejföl 20%-os; 7 ek Ketchup fűszeres; 10 dkg Teavaj olvasztott; 15 dkg Edami sajt reszelt, trappista is lehet; 2 ek Vaj a muffinforma kikenéséhez

Éva-Anyóca

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

48-50 db-hoz

7 db tojás
3 csipet só
10 evőkanál finomliszt
1.5 csomag sütőpor
2 dl napraforgó olaj
400 g fejtett bab (konzerv)
2 dl tejföl (20%-os)
7 ek ketchup (fűszeres)
10 dkg teavaj (olvasztott)

A tetejére és a forma kikenéséhez

15 dkg edami sajt (reszelt, trappista is lehet)
2 ek vaj (a muffinforma kikenéséhez )

972

Kalória

32.7g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

65.4g

Zsír

103.7g

Víz

297.8g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

48-50 db-hoz

64g tojás

81 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g sütőpor

2 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
67g fejtett bab

222 kcal
33g tejföl

66 kcal
18g ketchup

18 kcal
17g teavaj

120 kcal

A tetejére és a forma kikenéséhez

25g edami sajt

89 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 972 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

48-50 db-hoz

385g tojás

484 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
18g sütőpor

9 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
400g fejtett bab

1332 kcal
200g tejföl

396 kcal
105g ketchup

106 kcal
100g teavaj

717 kcal

A tetejére és a forma kikenéséhez

150g edami sajt

536 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 5830 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

48-50 db-hoz

22.6g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
23.4g fejtett bab

78 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
6.2g ketchup

6 kcal
5.9g teavaj

42 kcal

A tetejére és a forma kikenéséhez

8.8g edami sajt

31 kcal
1.6g vaj

12 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2397.9 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
640 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
743 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
103.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2111 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 972 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
196.1 g

Zsír

Összesen
392.6 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
1787 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14387.1 g
Cink
27 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
3843 mg
Vas
53 mg
Magnézium
922 mg
Foszfor
4836 mg
Nátrium
4457 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
402.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
622.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2057 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
80 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
308 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1800 micro
Kolin:
1374 mg
Retinol - A vitamin:
2006 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
12665 micro
Lut-zea
1908 micro

Összesen 5830 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
225 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
742 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

48-50 db-hoz

A sütőt előmelegítjük.
Tálba tesszük az összes hozzávalót, jó alaposan dolgozzuk össze, a legvégén kerüljön bele a fehérbab, (azért, hogy ne törjön össze!). Azzal is alaposan, de óvatosan keverjük át (A lisztre figyeljünk, mivel ebbe töményebb hozzávaló, a bab kerül bele, ezért valószínű, hogy elég a 10 ekanálnyi liszt is!)
Hagyjuk 20 percet lefedve pihenni.
A formákat kivajazzuk.
A formákat 2/3-ad részig töltsük tele, tetejére rakjunk két kis csipet reszelt sajtot. Betesszük a sütőbe, és megsütjük. Ha szépen megemelkedett, és megpirult rajta a sajt, a széle is aranybarna a tésztának, vegyük ki a sütőből.
Pár perc pihentetés után kivehető a formából is, és újra vajazzuk a formát, töltsük meg a maradék tésztával, tegyünk sajtot a tetejére, és mehet a sütőbe. Ekkor már elég 10-12 perc, mivel bemelegedett a sütő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami olaszosat szerettünk volna enni ízvilágban, de nem volt kedvem pizzát készíteni. Így jött az ötlet, amit megcsavartam a fehérbabbal, és sikerült. Másnap tudtunk vinni kóstolót a barátnőméknek:-). A Tescoban lecsaptam a sima ketchup mellett erre a Nápolyi ketchup nevű érdekességre, paradicsomos és édes is, de van benne bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű,...úgyhogy pizzára is jó. Sőt, ha nincs szósz, lehet kifőtt tésztával is, reszelt sajttal összemelegítve is enni, úgy is finom:-). Ez a Nápolyi muffin története:-).