Far breton

Name: Far breton
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 dl Víz forró; 1 db Teafilter cherry-rum ízű, Gárdonyi Teaház; 4 ml Rum vagy rumaroma; 20 dkg Aszalt szilva magozott; 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 0 l Tej

Mignon

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 dl víz (forró)
1 db teafilter (cherry-rum ízű, Gárdonyi Teaház)
4 ml rum (vagy rumaroma)
20 dkg aszalt szilva (magozott)
25 dkg finomliszt
12 dkg porcukor
1 csipet só
3 db tojás
0.5 l tej

588

Kalória

15.9g

Fehérje

114.9g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

88.7g

Víz

135g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

54.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír

38g víz

0 kcal
0g teafilter

0 kcal
1g rum

2 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
63g finomliszt

228 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
125g tej

70 kcal

Összesen 588 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír

150g víz

0 kcal
0g teafilter

0 kcal
4g rum

9 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
250g finomliszt

910 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 2351 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír

10.8g víz

0 kcal
0g teafilter

0 kcal
0.3g rum

1 kcal
14.4g aszalt szilva

35 kcal
18g finomliszt

66 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
0g só

0 kcal
11.9g tojás

15 kcal
36g tej

20 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.6 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
195 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 588 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2250.5 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
781 mg
Vas
7 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
459.6 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
354.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
199 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 2351 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
3% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Teát készítünk, majd beleöntjük a 2 ml rumaromát és a félbevágott aszalt szilva darabokra öntjük. Kb. 10 percig állni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréssel).
Lassú fokozaton összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sót, a tojásokat és a maradék 2 ml rumaromát,majd fokozatosan hozzáadjuk a hideg tejet.
Jól lecsöpögtetjük az aszalt szilvát és ezt is a tésztához keverjük.
Egy 30*24cm-es és legalább 4 cm mély tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral (az oldalán is) és beleöntjük a gyümölcsös tésztát.
Kb. 50 percig sütjük az előmelegített sütőben, tűpróbával ellenőrizzük.
Még langyosan kiemeljük az egészet a sütőpapír segítségével a tepsiből és vágódeszkára fektetjük. Tálcára átfordítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, hagyjuk kihűlni.
Hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p

Far breton, azaz hagyományos breton sütemény. A tészta pillanatok alatt és nagyon könnyen összeállítható, a végeredmény pedig egy télies (rum-szilva, hmmm), francia sütemény. Kezdő konyhai szorgoskodóknak (is) kimondottan ajánlom, elrontani nem lehet, a siker garantált! (A recept kedvenc francia gasztro weboldalamról származik.)