Fánk 17. - almás

Name: Fánk 17. - almás
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt finom; 2 db Tojás; 175 g Tejföl; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Cukor; 2 ml Vaníliaaroma; 5 ml Rumaroma; 1 csipet Só; 2 ek Lekvár/ dzsem almalekvár, de bármilyen folyós lekvár jó lesz; 5 dl Napraforgó olaj; 2 ek Porcukor ízlés szerint

4adag

Idő

16p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt (finom)
2 db tojás
175 g tejföl
0.5 csomag sütőpor
3 ek cukor
2.5 ml vaníliaaroma
5 ml rumaroma
1 csipet só
2 ek lekvár/ dzsem (almalekvár, de bármilyen folyós lekvár jó lesz)

A sütéshez és tálaláshoz

5 dl napraforgó olaj
2 ek porcukor (ízlés szerint)

1361

Kalória

10.6g

Fehérje

68.1g

Szénhidrát

117.6g

Zsír

61g

Víz

115.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
46% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
44g tejföl

87 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g cukor

29 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

A sütéshez és tálaláshoz

106g napraforgó olaj

939 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 1361 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
46% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
175g tejföl

347 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
5g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

A sütéshez és tálaláshoz

425g napraforgó olaj

3757 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 5436 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
46% Zsír

A tésztához

23.6g finomliszt

86 kcal
10.4g tojás

13 kcal
16.5g tejföl

33 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g lekvár/ dzsem

11 kcal

A sütéshez és tálaláshoz

40.2g napraforgó olaj

355 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Összesen 514 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
46% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.3 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
180 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 1361 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
46% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
470.5 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
208 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2821.2 g
Cink
4 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
719 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
684 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
272.6 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
243.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 5436 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
46% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 514 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd fakanállal hozzákeverjük a többi hozzávalót, és jól eldolgozzuk. Sűrűbb palacsintatésztaszerű masszát kell, hogy kapjunk. Ezt kézzel nem lehet formázni. Az almát is a tésztába kell belekeverni! A tészta állaga dönti el, hogy mennyit vesz fel. Nekem ehhez a mennyiséghez 2 ek kellett.
A felforrósított olajba diónyi adagokat szaggatunk két kiskanál segítségével. Amint az elsőt beleszaggattuk, takarékra vesszük a tűzhely lángját, hogy ne égjenek oda. Kb. 3 perc alatt megsül az egyik oldal, ha elegendő olajat öntöttünk az edénybe, akkor a fánkok maguktól megfordulnak, ha nem, akkor fordítsuk meg, és süssük a másik oldalt még 1-2 percig.
A kész fánkokról a felesleges olajat papírtörlővel itassuk le.
Ízlés szerint procukrozzuk tálaláskor.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 6 p

Nagyon megkívántam a túrófánkot, de nem volt itthon túró. Ezért körbenéztem a spejzban, és amit találtam, beleraktam, és valami hihetetlenül finom, gyors és laktató finomságot sütöttem a magam és nem kevésbé a családom örömére. Általában 1 kg lisztből készítem, mert kevesebb nem lenne elég :).