Stolverk szelet

Name: Stolverk szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 17 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 dl Tej kb. a tészta összegyúrásához; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 dl Tej; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 13 dkg Csokoládé; 3 ek Napraforgó olaj

Szöszi konyhája

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

35 dkg finomliszt
10 dkg margarin
17 dkg porcukor
1 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 dl tej (kb. a tészta összegyúrásához)

Krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
3 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
8 dl tej
25 dkg margarin
25 dkg porcukor

Csokimázhoz

13 dkg csokoládé
3 ek napraforgó olaj

741

Kalória

Fehérje

89.2g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

16.7g

Víz

62.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

52.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

35g finomliszt

127 kcal
10g margarin

72 kcal
17g porcukor

66 kcal
6g tojás

7 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g tej

6 kcal

Krémhez

5g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g finomliszt

11 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
80g tej

45 kcal
25g margarin

179 kcal
25g porcukor

97 kcal

Csokimázhoz

13g csokoládé

71 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
100g margarin

717 kcal
170g porcukor

658 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal

Krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
800g tej

448 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal

Csokimázhoz

130g csokoládé

710 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 7399 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

Tésztához

14.7g finomliszt

54 kcal
4.2g margarin

30 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.2g tej

2 kcal

Krémhez

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
33.7g tej

19 kcal
10.5g margarin

76 kcal
10.5g porcukor

41 kcal

Csokimázhoz

5.5g csokoládé

30 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
386.9 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3578.3 g
Cink
8 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1276 mg
Vas
20 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
1100 mg
Nátrium
596 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
892.3 g
Cukor
529 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
166.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3099 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
339 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
556 mg
Retinol - A vitamin:
2914 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
2204 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
797 micro

Összesen 7399 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az anyagokat kis tej hozzáadásával összegyúrjuk. 4 cipóra osztjuk (kb. 200-230 grammosak lesznek).
A kinyújtott tésztákat tepsi hátán megsütjük.
Krém: 1 cs vaníliás pudingport, 3 ek lisztet, 2 tojássárgáját, 1 cs vaníliás cukrot 8 dl tejben sűrűre főzünk, folyamatos kevergetés mellett. Kihűtjük, de közben is kevergetjük, hogy a teteje ne legyen bőrös.
25 dkg margarint kikeverünk 25 dkg porcukorral, majd a kihűlt krémhez keverjük.
A lapokat megtöltjük úgy, hogy a tetejére csokimáz kerüljön.
Csokimáz: 13 dkg csokoládét az olaj segítségével gőz felett megolvasztunk.
Bevonjuk a süteményt, és kb. 2 óra hűtőben pihenés után fogyasztható. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x32

Az elkészítés után a lapok gyorsan felpuhulnak. Így nem kell egy éjszakát várni a fogyaszthatósággal. Ha reggel elkészítjük, ebéd után már desszertként fogyaszthatjuk.