kelt tészta töltött kelt tészta

Fahéjas mogyorós sütemény

Éva házias konyhája

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 ml tej
1 ek cukor
50 g vaj
1 db tojás
só ízlés szerint
500 g finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
75 g vaj
4 ek nutella
100 g törökmogyoró (darált)
fahéj ízlés szerint (kenéshez)
100 ml tej (kenéshez)
2 teáskanál cukor (kenéshez)

gyors
magyar

879

Kalória

18.8g

Fehérje

102.5g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

24.8g

Víz

89.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

60g tej

34 kcal
2g cukor

8 kcal
10g vaj

72 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
15g vaj

108 kcal
24g nutella

129 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tej

11 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 879 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

300g tej

168 kcal
10g cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
75g vaj

538 kcal
120g nutella

647 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 4387 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

22.6g tej

13 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.8g vaj

27 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
37.7g finomliszt

137 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
5.7g vaj

41 kcal
9g nutella

49 kcal
7.5g törökmogyoró

47 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.5g tej

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
174 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
102.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 879 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.8 g

Zsír

Összesen
216.2 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3014.7 g
Cink
8 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
869 mg
Vas
15 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
345 mg
Réz
3 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
512.7 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
124.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
936 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 4387 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

300 ml tejet langyosra melegítjük az 1 evőkanál cukrot és az 50 g vajat fölolvasztjuk a tejben.
Egy tálba öntjük, majd a tojást, sót, élesztőt, lisztet hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk.
Egy konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük.
75 g vaj, 4 evőkanál nutella, 100 g darált mogyoró, kevés fahéjat ízlés szerint egy edényben összeolvasztunk, egynemű masszává keverjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk tetszőlegesen kb. 20x 25 cm nagyságúra, ezt a recept nem írja, de én így csináltam. Majd a tölteléket rákenjük, és egymásra hajtjuk egyszer, majd még egyszer, egy dupla rétegű tésztánk lesz.
Egy pizzavágóval vagy egy éles késsel kb. 3 cm széles csíkokat vágunk, és egyesével elkezdjük a csomót formázni.
Megfogjuk a két végén a levágott csíkot, és elkezdjük húzni a tésztát, de csak ameddig engedi, közben csavarjuk, és mikor tetszőleges hosszúra csavartuk, mintha egy csomót kötnénk a végére, összetekerjük. Ezt a folyamatot addig folytatjuk, ameddig elfogynak a levágott csíkok.
A kész csomókat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és 30 percet pihentetjük.
A sütőt 200 fokra fölmelegítjük, majd 100 ml tejet, a 2 teáskanál cukrot, fahéjat összekeverjük, és egy ecset segítségével megkenjük a csomókat, és sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Internetes recept oldalon találtam ezt a receptet. Egyszerű elkészíteni, pedig nekem nem tűnt annak, mikor olvastam a receptet, így kellemesen csalódtam az elkészítés közben. A családban mindenkinek ízlett, megjegyzem nekem nem volt elég édes, de ez ízlés dolga. Én eltudom képzelni különböző ízvilágú töltelékkel is, mert nagyon finom a tésztája.