Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Északi-tengeri halleves

Északi-tengeri halleves
Északi-tengeri halleves
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Szakácsok Könyvében találtam rá erre a különleges levesre.
Bármilyen tengeri halfilét tehetünk bele, minél többféle halból készítjük annál finomabb az íze. Jó hozzá a vörös márna, tengeri süllő, tőkehal, lazac, nagy rombuszhal, tisztított garnélarák, fésűkagyló.

hozzávalók / 4 adag

A leveshez

A levesbetéthez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A halat kb. 2,5  cm-es kockára vágjuk és meglocsoljuk a citromlével.
  2. Forraljuk fel az alaplét a fehérborral és a mogyoróhagymával.
  3. Adjuk hozzá a halakat fajtánként, puhulási idejüknek megfelelően.( Legkevesebb idő a tőkehalnak, lazacnak a kagylónak és a ráknak kell.)
  4. Fedő nélkül lassú tűzön főzzük max. 10 percig.
  5. Ha a hal megfőtt, keverjük a tejszínt simára a tojássárgájával és adjuk a tűzről lehúzott leveshez. Tegyük bele az apróra felkockázott paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet.
  6. Krutonnal tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 811
elküldve: 5
receptkönyvben: 160
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
kategória: levesek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: skandináv
adag: 4 főre
fogás: leves

egyéb elnevezések

Tejszínes halles, tejszínes halleves tengeri halakból

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sancho
Sancho Thu, 2011-12-29 13:54

Szoktam tenni bele egy maréknyi bábi-sárgarépát is. Csak úgy, íznek... 3 féle halból készítem kb félkilót mindenikből.

423
hal 1 kg
csirke alaplé 1.5 l
fehérbor 1.8 dl
citromlé 3 ek
salottahagyma 6 db
tojássárgája 3 db
habtejszín 30 ml
paradicsom 3 db
petrezselyem 3 ek
kruton 10 dkg