r
Nosalty Logó

Eredeti nápolyi pizza

csabakaszas
Eredeti nápolyi pizza
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

521
Kalória
14.8g
Fehérje
109g
Szénhidrát
1.4g
Zsír
109.9g
Víz
-
Koleszterin
3.9g
Élelmi rost
385.4mg
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 521 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 2081 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 217 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.8 g

Zsír

  • Összesen
    1.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1483.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    156 mg
  • Nátrium
    1218 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    109 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

Víz

  • Összesen
    109.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    26 micro
Összesen 521 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    59.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5934 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    194 mg
  • Kálcium
    100 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    130 mg
  • Foszfor
    623 mg
  • Nátrium
    4872 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    436.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

Víz

  • Összesen
    439.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    172 micro
  • Kolin:
    60 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 2081 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.2 g

Zsír

  • Összesen
    0.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    620.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    65 mg
  • Nátrium
    509 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    45.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    46 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 217 kcal

Elkészítés

  1. Először Biga-t készítünk: 309 g langyos víz, 1 g száraz élesztő és 571 g liszt. Nagyjából kell csak összekeverni, nem kell dagasztani. Ezt 24 órát egy tálban (fedővel) pihentetjük.
  2. Másnap készítjük el a tésztát: A sót feloldjuk 57 g jéghideg vízzel. A dagasztógépbe rakjuk a bigát, a sós vizet, és alacsony fordulaton elkezdjük dagasztani.
  3. Apránkénk adjuk hozzá a 45 g jeget is. Addig dagasszuk, amíg a tészta hőmérséklete kb. 19-22 fokos lesz. Ez mehet magasabb fokozaton.
  4. Ha ezzel megvagyunk, tegyük a tésztát egy olajozott tálba.
  5. 1 óra pihentetés után hajtsunk egyet rajta, majd fedővel mehet a hűtőbe még 24 órára.
  6. Másnap sütés előtt 2 órával kivesszük, kimérjük 250 grammos darabokra. Gömbölyítjük nagyon óvatosan.
  7. Letakarjuk, majd 2 óra múlva formázzuk, rátesszük a feltétet és megsütjük. Pizzakemencében 2-3 perc, sütőben 12-15 perc.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 4 p
  • Sütés hőfoka: 400 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Meglepő teszteredmény – A drága főzőlap sem garancia a csúcsteljesítményre

Gyors, energiatakarékos és biztonságos – legalábbis ezt ígérik az indukciós főzőlapok. De vajon tényleg mindegyik jól teljesít palacsintasütésnél, vízforralásnál vagy amikor egyszerre több zónát használunk? A Tudatos Vásárlók Egyesülete 84 modellt vizsgált, meglepő eredményeket hozott a teszt, még a milliós készülékek között is nagy eltérések voltak.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Palacsinta alaprecept

Kicsi és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...