r
Nosalty Logó
pizza pizzatészta

Eredeti nápolyi pizza

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
közepes gyors
csabakaszas
Eredeti nápolyi pizza
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
400 °C
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 521 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 2081 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 217 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.8 g

Zsír

  • Összesen
    1.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1483.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    156 mg
  • Nátrium
    1218 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    109 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    109.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    26 micro
Összesen 521 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    59.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5934 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    194 mg
  • Kálcium
    100 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    130 mg
  • Foszfor
    623 mg
  • Nátrium
    4872 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    436.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    439.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    172 micro
  • Kolin:
    60 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 2081 kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 47% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.2 g

Zsír

  • Összesen
    0.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    620.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    65 mg
  • Nátrium
    509 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    46 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 217 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Először Biga-t készítünk: 309 g langyos víz, 1 g száraz élesztő és 571 g liszt. Nagyjából kell csak összekeverni, nem kell dagasztani. Ezt 24 órát egy tálban (fedővel) pihentetjük.
  2. Másnap készítjük el a tésztát: A sót feloldjuk 57 g jéghideg vízzel. A dagasztógépbe rakjuk a bigát, a sós vizet, és alacsony fordulaton elkezdjük dagasztani.
  3. Apránkénk adjuk hozzá a 45 g jeget is. Addig dagasszuk, amíg a tészta hőmérséklete kb. 19-22 fokos lesz. Ez mehet magasabb fokozaton.
  4. Ha ezzel megvagyunk, tegyük a tésztát egy olajozott tálba.
  5. 1 óra pihentetés után hajtsunk egyet rajta, majd fedővel mehet a hűtőbe még 24 órára.
  6. Másnap sütés előtt 2 órával kivesszük, kimérjük 250 grammos darabokra. Gömbölyítjük nagyon óvatosan.
  7. Letakarjuk, majd 2 óra múlva formázzuk, rátesszük a feltétet és megsütjük. Pizzakemencében 2-3 perc, sütőben 12-15 perc.
  • Sütés hőfoka: 400 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 4 perc
  • Receptkönyvben: 4
  • Tegnapi nézettség: 7
  • 7 napos nézettség: 38
  • Össznézettség: 257
  • Feltöltés dátuma: 2024. november 29.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Eredeti nápolyi pizza
csabakaszas 1 recept

Hasonló receptek

Összes pizzatészta

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

tradicionalis-gulyasleves
gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept