muffin epres muffin

Epres-túrós kukoricamuffin

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g kókuszzsír
80 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé
2 db tojás
220 g tehéntúró
2 ek tejföl
210 g kukoricaliszt
1 csipet só
2 tk szódabikarbóna (púpos)
150 g eper
25 g fehér csokoládé (törve vagy mini tallérok)
25 g étcsokoládé (törve vagy mini tallérok)

308

Kalória

8.7g

Fehérje

39g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

53.4g

Víz

48.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

6g kókuszzsír

56 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g citromlé

1 kcal
14g tojás

17 kcal
28g tehéntúró

40 kcal
5g tejföl

10 kcal
26g kukoricaliszt

95 kcal
0g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
19g eper

6 kcal
3g fehér csokoládé

17 kcal
3g étcsokoládé

17 kcal

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

50g kókuszzsír

446 kcal
80g cukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
110g tojás

138 kcal
220g tehéntúró

323 kcal
40g tejföl

79 kcal
210g kukoricaliszt

762 kcal
0g só

0 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
150g eper

45 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 2456 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

5.2g kókuszzsír

47 kcal
8.4g cukor

32 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
11.5g tojás

15 kcal
23.1g tehéntúró

34 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
22g kukoricaliszt

80 kcal
0g só

0 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
15.7g eper

5 kcal
2.6g fehér csokoládé

14 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.2 g
Cink
72 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
58 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
166 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
105.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4657.4 g
Cink
578 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
649 mg
Vas
462 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1261 mg
Nátrium
1325 mg
Réz
23 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
312.3 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
427 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
58 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
266 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
549 micro

Összesen 2456 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.2 g
Cink
61 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
68 mg
Vas
48 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
139 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A sütőt 175°C-ra előmelegítjük.
A kókuszzsírt, a cukrot és a citromlevet kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, és sima masszát keverünk belőle, majd egyenletesen belekeverjük a túrót és a tejfölt is.
Összekeverjük a száraz anyagokat, majd beleforgatjuk a masszába, és szép simává keverjük. Az állaga könnyű és formázható, egyáltalán nem folyós tészta. Ha nagyon nehezen kavarható, akkor mehet bele pár kanál víz, esetleg még egy kis tejföl vagy tej.
A tészta egyik feléből a muffinformákba teszünk egy-egy kanál tésztát, jól kibéleljük a kapszlikat, és a közepére halmozunk egy kis epret és pár szem csokoládét. A tészta másik felével pedig "betakarjuk" a muffint, hogy ne folyjon ki a közepe.
Maximum 20 perc alatt aranybarnára sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, és vigyázzunk, mert az alja könnyen odaéghet. Nekem 16 darab muffinom lett ilyen mennyiségű tésztából. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

A muffin az egyik legpraktikusabb sütemény bulira, ajándékba, reggelire, meglepetésként. Ezt a könnyű, finom, nem túl édes sütit pedig bátran ehetik azok is, akik lisztérzékenyek vagy a paleo diétát követik.