Ezer éve akartam pavlovát készíteni, s ehhez a most beköszönő eperszezon pont kapóra jött. Mindeneim a kis piros szemek, ilyenkor június végéig nagyüzemben gyártom belőle a sütiket. A pavlova nagyon elegáns, mégsem túl bonyolult desszert, de bármilyen alkalomra megállja a helyét - egy orosz balett-táncosnő, Anna Pavlova tiszteletére sütöttek először ilyen habcsóktortát, innen a név. Ha megsült, tíz percig még hagyjuk a sütőben pihenni, ott kihűlni. Ne ijedjünk meg, a pavlova berepedezik kissé, ahogy kihűl, de ez mit sem von le a megjelenéséből, sőt! Többen mondtak már többfélét a sütési idejéről is: nálam most úgy tűnik, hogy a 130 fok az optimális. A receptet a brit BBC Good Food honlapján találtam, s némi változtatás után a magam ízlésére formáltam (ételszínező és narancslikőr híján).
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (14)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Kitti!
Régóta szemeztem én is a pavlova tortával és ma reggel gondoltam meglepem a családot vele.
Nem tudom...annyit variáltam rajta, hogy az egyik felébe tettem kakaóport 2 evőkanállal. Érdekes, hogy mind a kettő szépen megsült, azonban a "sima" nagyon tört, ellenben amibe kakaóport tettem, sokkal "strapabíróbb" lett.
Végső soron torta nem lett belőle, mert nem maradt egyben, de sütinek szuper lesz.
Az íze finom, bár nekem egy kicsit nagyon édes. Mindenesetre próbálkozni fogok, legközelebb kevesebb cukorral és kevesebb ideig sütöm.
Van más ötleted, hogy miért tört darabjaira? Én csak a sütési időre tudok gondolni.
Köszi a receptet! :)
Dalma
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. január 31-én kiemeltük cikkünkben: Gyümölccsel megrakott habcsóktorták
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Kitti! Már nagyon régóta szemezek ezzel a receptel, de eddig nem volt bátorságom elkészíteni. Több receptet is megnéztem és sok helyen tesznek a habba keményítőt, de ezek szerint nélküle is sikerül. Nekem gázsütőm van, de a legkisebb fokozata is 160 fok. Azért megpróbáltam megsütni, végig 1-es fokozaton, de sajnos nem lett ropogós a külseje és az alja is megégett, össze is esett, pedig nem nyitottam ki a sütő ajtaját és hagytam benne kihűlni. Szeretném újra megcsinálni, és kiküszöbölni ezeket a hibákat. Több hozzászólást is szívesen fogadok :)
Előre is köszönöm a segítséget.
A leírt hibák ellenére is szép lett a végeredmény és ruganyos volt belül, és fincsi is volt. A leégett alját pedig levágtam :(
Isteni finom, köszönöm a receptet! *-*
Örülök, hogy jól sikerült ;)
Elkészítettem és mindenkinek csak ajánlani tudom, hogy próbálja ki! Mennyei!! Nem lehet vele betelni!
üdv az eperkedvelőknek :-))))
Lefagyasztott tojás fehérje felhasználható-e a készítéséhez?Köszönöm.
Szerintem nyugodtan, csak dolgozz a kiengedett fehérjével gyorsan :) Szép napot, Kitti
tudod sokszor van,hogy csak a tojás sárgája kell valamibe és sajnálom kidobni a fehérjét.nagyon köszönöm a segítséget.
Micsoda látvány :) , köszönöm, eperrel a legfincsibb, és nekünk a leglátványosabb, ( friss házi földieper azaz szamóca mánia van, amíg csak lehet :) ), - ahogy látom, ezzel a finomsággal nagy sikerem lesz itthon....csodás , köszönöm, hogy feltetted a receptet.:)
Éva-Anyóca
Kedves Éva-Anyóca, az eperrel ilyenkor én sem tudok betelni, próbálok minél több sütit kitalálni belőle - imádjuk! Köszönöm a kedves szavakat, sok sikert a pavlovához! Üdvözlettel, Kitti
Nagyon guszta! Szoval 2 kerek pavlova lesz belole?
Az almaecetet lehet valami massal potolni? Kulfoldon elek, es nem tudom, hogy itt lehet-e kapni.
Bocs, hogy belekotyogok, de ha angolnyelvu orszagban elsz, akkor ott megtalalod, "Apple Cider Vinegar" neven. Sokkal finomabb mint a normal ecet.
Kedves viki,
persze, lényegében bármilyen ecet megfelel! Sok sikert:)