Epermisu 2.

Name: Epermisu 2.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 ek Cukor nádcukor, nyírfa vagy sztivia; 40 dkg Eper fagyasztott; 25 dkg Mascarpone csökkentett zsírtartalmú; 40 db Babapiskóta teljes kiőrlésű; 1 csomag Vaníliás cukor nádcukorból; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 0 dl Növényi tej; 5 dkg Fehér csokoládé vagy darabolt mandula

Receptműves

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 ek cukor (nádcukor, nyírfa vagy sztivia)
40 dkg eper (fagyasztott)
25 dkg mascarpone (csökkentett zsírtartalmú)
40 db babapiskóta (teljes kiőrlésű)
1 csomag vaníliás cukor (nádcukorból)
1 tasak vaníliás pudingpor
0.5 dl növényi tej
5 dkg fehér csokoládé (vagy darabolt mandula)

730

Kalória

11.4g

Fehérje

97.4g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

97.8g

Víz

2.6g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

57.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

15g cukor

58 kcal
100g eper

30 kcal
63g mascarpone

253 kcal
70g babapiskóta

263 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
13g növényi tej

6 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 730 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

60g cukor

232 kcal
400g eper

120 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
280g babapiskóta

1053 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g növényi tej

24 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 2919 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

5.2g cukor

20 kcal
34.9g eper

11 kcal
21.8g mascarpone

88 kcal
24.5g babapiskóta

92 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
4.4g növényi tej

2 kcal
4.4g fehér csokoládé

24 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
97.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 730 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
220 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
389.7 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
391 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 2919 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Olvasszuk ki az epret, és tegyük külön edénybe a leszűrt levét és a gyümölcsöt.
A lébe tegyünk 1-2 ek cukrot és a vaníliás cukrot, és kevergessük, amíg felolvad (ez lesz a mártogató lé).
A leírás szerint főzzük meg a pudingot, és tegyük félre hűlni.
A gyümölcsöt turmixoljuk le, adjuk hozzá a mascarpone-t, és a pudingot (ne legyen meleg, mert összerántja a krémet), keverjük össze alaposan.
A babapiskótákat egyesével nyomjuk a mártogató lébe (fedje el) 2-3 másodpercre (ne áztassuk el, még a krémből is szív fel nedvességet), és egymás mellé sorakoztatva, tegyük a tál aljába.
Felezzük el a krémet, és terítsük el egyenletesen az alsó piskótarétegre.
A második sor piskótát ugyanúgy mártsuk a lébe, és tegyük egymás mellé, majd fedjük be egyenletesen a maradék krémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Rózsaszín, édes, krémes, egy pohár kellemesen hűs pezsgő, és minden adott a romantikához... Kivételesen fagyasztott gyümölcsből javaslom, nemcsak azért, mert épp nincs eperszezon (legalább is itthon), hanem azért is, mert felolvadva a leve kiváló a mártogatóhoz.