lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Eper-mangó dzsem piros ribizlivel

1001kemence

12adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg eper
1 kg mangó
0.5 kg piros ribizli
3 db narancs
1 db citrom
65 dkg cukor
1 csapott ek vaníliás cukor
3 csomag dzsemfix

338

Kalória

2.1g

Fehérje

85.8g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

202.8g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

78.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

83g eper

25 kcal
83g mangó

35 kcal
42g piros ribizli

23 kcal
65g narancs

22 kcal
14g citrom

2 kcal
54g cukor

210 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 338 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

1000g eper

301 kcal
1000g mangó

426 kcal
500g piros ribizli

274 kcal
780g narancs

268 kcal
170g citrom

26 kcal
650g cukor

2516 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
75g dzsemfix

219 kcal

Összesen 4069 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

23.9g eper

7 kcal
23.9g mangó

10 kcal
11.9g piros ribizli

7 kcal
18.6g narancs

6 kcal
4.1g citrom

1 kcal
15.5g cukor

60 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
1.8g dzsemfix

5 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.8 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
202.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 338 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2348.9 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
648 mg
Vas
11 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
705 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1029.3 g
Cukor
941 mg
Élelmi rost
82 mg

Víz

Összesen
2433.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1363 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
751 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
5139 micro
β-crypt
750 micro
Likopin
21 micro
Lut-zea
1382 micro

Összesen 4069 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Az epret, a mangót és a ribizlit (ha fagyasztottból készítjük akkor először kiolvasztjuk őket és a kiolvadt lével együtt használjuk fel) megfelelő méretű edényben összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral , a 3 narancs kifacsart levével és a dzsemfixekkel .
Hozzáreszeljük a citromunk héját .
Az egészet egy botmixerrel " hanyagul " ( hogy maradjanak benne gyümölcsdarabok is egyben ) összekeverjük .
Kevergetés mellett közepes lángon , felforrástól számítva kb. 5-6 percig főzzük .
Miután elzártuk hozzáöntjük a citromunk kifacsart levét és összekeverjük vele.
Kimosott üvegekbe töltjük. Néhány percre fejjel lefelé fordítva hagyjuk. Majd talpra állítjuk őket és hagyjuk kihűlni .

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

A többféle gyümölcs párosításával különleges ízvilágot kapunk. Egy teljesen új ízt és mégis kiérződik minden gyümölcs külön-külön is . Fagyasztott gyümölcsökből télen is 20 perc alatt készíthetünk friss dzsemet. Nem muszáj az egész téli készletet betárazni nyáron. Amikor elfogy, főzhetünk újat ( akár más gyümölcsök keverékéből is ).