Élesztőmentes tönkölybúzakenyér
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
A tönkölybúzakenyér receptjét havi rendszerességgel tüntetem el, vagy a gépem eszi meg, vagy a cetli lép le egy másik cetlivel, és amikor már majdnem elfelejtem, hogy létezik, akkor valahogy felbukkan. Szeretném megosztani és nem csak azokkal, akik átmeneti élesztőundorban szenvednek egy tükörbenézés miatt, hanem azokkal is, akiknek van fölös 40 percük egy kelesztés-dagasztás nélküli egészséges kenyérre. Jó tanács: ha bejött a recept, láncold a gépedhez, vagy varrasd magadra! Ja, és candida diétához is kiváló. Ja és Antal Vali az elkövető, érdemes olvasgatni az oldalt.
Hozzászólások (7)
Kedves Birsiborsi, sok-sok kenyér receptet teszteltem, s próbáltam összedobni a sajátomat is, de valahogy sosem volt az igazi, nem stimmelt az ízvilág. Mikor megláttam a receptedet, sejtettem, hogy ez nem fog csalódást okozni (külön köszönet a fogalmazásért - öröm volt olvasni!) Tönkölyliszt hiányában, sima teljes ki?rlés?vel csináltam, végeredmény: üdvrivalgás! Megvan az igazi! Köszönöm
Szia Sunlilith, sosem örültem így még visszajelzésnek, az pedig külön öröm, ha a végeredmény zseniális lett, köszi, hogy elkészítetted:) és persze, nagyon köszi minden egyes szóért!további jó munkát a konyhában, üdv
Kedves Birsiborsi! Megsütöttem a kenyeret és nagyon-nagyon finom lett és ami szintén fontos, gyorsan el lehet készíteni :-) A kérdésem az lenne, hogy sütötted-e már rozslisztb?l ezt a kenyeret, vagy esetleg keverve a két liszt fajtából? Köszönöm!
Helloka, nem próbáltam más liszttel, kifejezetten az volt a koncepció, hogy csakis tönkölyb?l készüljön. Ha jól gondolom, akkor a rozsliszttel nem egyszer? a munka, szereti a nedvességet is, de addig még nem teszteled le, nem fogjuk megtudni.:) Szólj, ha megvagy vele, amit még tudok ajánlani az a rizslisztes, teljesen gluténmentes kenyérverzió, nagyon más, de szerethet? azért. Köszi a visszajelzést, klassz nagyon, hogy finom lett a végeredmény!
Szia Birsiborsi! Én keverném a tönkölybúza lisztet szénhidrátcsökkentettel, szerinted m?ködhet? :) el?re is köszi :)
Én is az Antal Vali féle receptet ismertem meg el?ször, az dupla mennyiséget ad egy ?zgerincformához. Ennek alapján készítettem el, és hát mondhatom, isteni. Nekem nagyon bejött, nem morzsálódik nagyon, leveg?s, nem fullaszt. S mivel ez ugyanez a recept csak épp fél adag, kétlem, hogy bármivel gyatrább lenne. Szóval tessék kipróbálni.
Kenyérsüt? gépbe is be lehet rakni?
Szia Birsiborsi, csatlakozom az ujjongókhoz, ez a recept zseniális :) Én momentán egy többhónapos, nagyon spec diétán vagyok, olyan, amihez magamra kell f?zzek-süssek, mert még a f?szerek meg a süt?zsiradék is meg van határozva (mit ad Isten, utóbbi kizárólag olívaolaj ;)). Természetesen no éleszt?, és tönkölyön meg fekete rizsen kívül no gabona. Ha nem lenne ez a kenyér, el lennék veszve, de így ez a mindennapi betev?m :) Majd' két hónap alatt eddig 2-3 naponta megsütöttem, és nem tudom megunni, ízre, állagra is isteni :) Köszönöm!
èvek òta keresem èn is az igazit,kulfoldi oldalakon is,sikertelenul.Ez az elsò bevàlt recept bàr èn teljes kiorlèsù lisztbòl kèszìtettem el.Minden tekintetben kivàlò!Koszonom.