levesek lencseleves

Egzotikus vöröslencseleves túrógombóccal

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg vöröslencse
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 dkg sűrített paradicsom
1 db leveskocka (erőleves)
só ízlés szerint
10 g arab hétfűszerkeverék (ízlés szerint)

A túrógombóchoz

1 db tojás
3 evőkanál búzadara
15 dkg tehéntúró
só ízlés szerint

A tálaláshoz

4 db újhagyma (zöld szára felgvágva vagy snidling)

369

Kalória

25.3g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

Zsír

115.6g

Víz

45g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

63g vöröslencse

224 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g sűrített paradicsom

6 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
3g arab hétfűszerkeverék

0 kcal

A túrógombóchoz

14g tojás

17 kcal
9g búzadara

32 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

92g újhagyma

18 kcal

Összesen 369 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

250g vöröslencse

895 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g sűrített paradicsom

25 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
10g arab hétfűszerkeverék

0 kcal

A túrógombóchoz

55g tojás

69 kcal
36g búzadara

130 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

368g újhagyma

71 kcal

Összesen 1481 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

25g vöröslencse

89 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
1g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
1g arab hétfűszerkeverék

0 kcal

A túrógombóchoz

5.5g tojás

7 kcal
3.6g búzadara

13 kcal
15g tehéntúró

22 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

36.7g újhagyma

7 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.5 g
Cink
100 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
117 mg
Vas
81 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
425 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2157 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 369 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
101.2 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4493.9 g
Cink
401 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
467 mg
Vas
324 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1302 mg
Nátrium
1700 mg
Réz
19 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
221.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
462.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
461 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
719 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1679 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
8629 micro
Lut-zea
2758 micro

Összesen 1481 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.5 g
Cink
40 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
47 mg
Vas
32 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
170 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
861 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát áttörjük.
A lencse felét kb. 1 liter vízben feltesszük főni a leveskockával, a hagymával, a fokhagymával és a paradicsompürével.
10 perc forralás után hozzáadjuk a lencse második felét, az első adag így a végére szétfő = ez sűríti a levest. Ízlés szerint esetleg utánhigítunk, sózunk,
Újabb 10 perc után belefőzzük a túrógombócokat a levesbe.
Még 5 perc forralás és tálalunk.
A túrógombóc elkészítése:
A tojást egy tálba ütjük.
Hozzákeverjük a darát, megsózzuk és fél órán át duzzadni hagyjuk.
Alaposan elkeverjük benne a túrót.
Vizes kézzel kis diónyi gombócokat formálunk.
A gombócokat egyszerre adjuk a leveshez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Surci lányom fedezte fel az arab hétfűszer keverék és a vöröslencse kellemes kapcsolatát. Az eredeti recept Cayenne borsot ír, az arab hétfűszerrel sokkal izgalmasabb!