bonbonok csokoládérúd

Egyszerű whiskys csokoládéfudge

Nosalty

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 dkg vaj
18 dkg nádcukor
1 csipet só
125 ml habtejszín
0.5 dl whiskey
1 teáskanál vaníliaaroma
17.5 dkg tejcsokoládé
10 dkg fehér csokoládé

262

Kalória

1.9g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

15g

Zsír

10.7g

Víz

29.2g

Koleszterin

512.5mg

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

6g vaj

42 kcal
15g nádcukor

57 kcal
0g só

0 kcal
10g habtejszín

30 kcal
4g whiskey

10 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
15g tejcsokoládé

78 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

70g vaj

502 kcal
180g nádcukor

684 kcal
0g só

0 kcal
125g habtejszín

365 kcal
50g whiskey

125 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
175g tejcsokoládé

936 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 3151 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír

9.9g vaj

71 kcal
25.5g nádcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
17.7g habtejszín

52 kcal
7.1g whiskey

18 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
24.8g tejcsokoládé

133 kcal
14.2g fehér csokoládé

76 kcal

Összesen 447 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
179.4 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
351 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1930.1 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
782 mg
Vas
6 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
329 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
343.5 g
Cukor
328 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
129 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
940 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
924 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 3151 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

A vajat egy kis edényben megolvasztjuk. Hozzáöntjük a nádcukrot, és gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad - ez nagyjából 5 percet vesz igénybe.
Mérsékeljük a lángot. A karamellt meghintjük egy csipet sóval, majd hozzáöntjük a szobahőmérsékletű habtejszínt, a whiskyt, valamint a vaníliaaromát. Folyamatosan kavargatva újabb 5 percet főzzük, vagy addig, amíg elégedettek nem vagyunk a karamellszósz állagával.
A karamellhez adjuk a tejcsokoládét, illetve a fehér csokoládé felét, és addig kevergetjük kis lángon, amíg a csokoládé teljesen elolvad.
Egy 20x20cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a folyékony fudge-t. A maradék fehér csokoládét megolvasztjuk, és a tetejére kanalazzuk három csíkban. Egy hurkapálca vagy fogpiszkáló segítségével márványmintát rajzolunk bele.
Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Amikor már teljesen megszilárdult, forró vízbe mártott késsel feldaraboljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Tepsi mérete: 20x20

Egyszerűen ellenállhatatlan édesség, amit alig húsz perc alatt összedobhatunk, csak aztán győzzük kivárni, amíg megszilárdul. Karácsonyra vagy születésnapra egyaránt tökéletes gasztroajándék lehet.