Csokiolvasztás torta bevonásához

Name: Csokiolvasztás torta bevonásához
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Étcsokoládé; 2 evőkanál Víz; 4 dkg Vaj 3-5 dkg

Sienne

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg étcsokoládé
2 evőkanál víz
4 dkg vaj (3-5 dkg)

209

Kalória

1.3g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

5.9g

Víz

23.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
42% Zsír

25g étcsokoládé

137 kcal
4g víz

0 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 209 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
42% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
16g víz

0 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 833 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
42% Zsír

64.1g étcsokoládé

350 kcal
10.3g víz

0 kcal
25.6g vaj

184 kcal

Összesen 534 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
42% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
5.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 209 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
42% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.6 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
66 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 833 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
42% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 534 kcal

Elkészítés

Egy normál méretű torta bevonásához törjük össze a kb. 10 dkg-nyi csokoládét egy kis gömbölyű porcelántálba. Öntsünk rá kb. 2 evőkanál vizet, és kb. 30 mp-re tegyük be a mikróba.
Amikor kivesszük, egy vizes lében úszkáló félolvadt csokit találunk, de nem baj, pont így a jó. Vegyünk egy kiskanalat, és kezdjük el kevergetni.
Tegyük hozzá a vajat, és kevergessük mindaddig, amíg egy folyékony csokioldatot kapunk. Nem kell aggódni, előbb-utóbb szépen egyenletes és sima (és egységesen langyos) lesz. Kisebb teljesítményű mikrók esetében előfordulhat, hogy nem simul ki teljesen, ilyenkor be lehet tenni még 10-15 mp-re a mikróba, és utána biztosan homogénra tudjuk keverni.
Csigavonalban ráöntjük a tortára, hogy minél egyenletesebben eloszlatható legyen a felületen, és lapos simítókéssel, lapkával, a torta finom mozgatásával szépen eloszlatjuk. Nem kell aggódni, nem köt gyorsan, majd a hűtőszekrényben fog csak megdermedni, szép nyugodtan dolgozhatunk vele.
1-2 órára hűtőbe tesszük, és akkor szépen megszilárdul. Meleg vízbe mártott, majd szárazra törölt késsel szépen lehet szeletelni, de ne fűrészeljük, hanem a langyos kést teljes élével fektessük a vágandó vonalra, és türelmesen várjunk, míg pár másodperc alatt könnyen belesüpped az általa felpuhított csokiba. Minden vágásvonal után mossuk meg a kést meleg vízzel, és töröljük szárazra (ha nem az asztalnál kell szeletelnünk), így sokkal szebb és tisztább vágásvonalakat tudunk csinálni.