pite túrós pite

Egyszerű túrós pite baracklekvárral

Nosalty

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g friss tészta (1 csomag Tante Fanny bejgli tészta)
100 g sárgabaracklekvár
45 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek vaníliás cukor
2 ek tejföl
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek porcukor
2 csapott ek kukoricakeményítő

319

Kalória

15.3g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

70.8g

Víz

57.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

50g friss tészta

146 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal
56g tehéntúró

83 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g porcukor

7 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal

Összesen 319 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

400g friss tészta

1164 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
450g tehéntúró

662 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
14g porcukor

54 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal

Összesen 2530 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

34.9g friss tészta

102 kcal
8.7g sárgabaracklekvár

24 kcal
39.3g tehéntúró

58 kcal
4.8g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
1.7g kukoricakeményítő

7 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878 g
Cink
147 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
84 mg
Vas
114 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
312 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
68 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 319 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
122 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7023.6 g
Cink
1174 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
671 mg
Vas
916 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1416 mg
Nátrium
2494 mg
Réz
46 mg
Mangán
39 mg

Szénhidrát

Összesen
371.5 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
566.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
115 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
542 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
468 micro

Összesen 2530 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.4 g
Cink
103 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
59 mg
Vas
80 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
218 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
47 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A friss tésztából levágunk egy akkora négyzetet, mi lefedi az előzöleg kivajazott piteformánkat. Beleegyengetjük a tésztát, a forma pereme mentén levágjuk a felesleget. A maradék tésztát ne dobjuk ki, ebből lesz majd a rácsozás.
Villával szurkáljuk meg a tésztát, majd 190 fokos süssük 10 percet. Ha nagy teljesítményű a sütőnk, érdemes sütőgyöngyöt vagy sütőbabot is tenni a tésztánk belsejébe, hogy ne puffadjon meg nagyon (a sütőgyöngy alá természetesen tegyünk sütőpapírt.
A sütőből kivett pitetésztára azonnal kenjük rá a lekvár kb. negyedét.
A tészta elősütése alatt gyorsan készítsük el a tölteléket. Ehhez a túrót, a tojást és a sárgáját, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a lekvár felét (kb. 50g), egy csipet sót, valamint a citrom levét és háját keverjük össze alaposan egy nagy tálban. Szükség szerint tegyünk hozzá pár kanál porcukrot és egy kevés keményítőt is - utóbbit főleg akkor érdemes, ha vizesebb a túrónk. Keverjük csomómentesre.
Kanalazzuk a tölteléket az elősütött és lekvárral lekent tésztára. A maradék nyers tésztából vágjunk csíkokat, amiket sodrófával kicsit nyújtsunk szélesebbre. Rácsozhatjátok a pite tetejét hagyományosan, de mindenfelé kreatív megoldást is kipróbálhattok.
A tésztarácsokat aztán kenjük le a maradék kis lekvárral, majd tegyük 30 percre sütőbe.
A kész pitét hagyjuk picit hűlni, majd szórjuk le porcukorral és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 24

Ez a frissítően túrós-barackos pite nem véletlenül lett a legújabb kedvencünk: pikk-pakk elkészül, könnyed, egyszerre édes és kellemesen savanykás, ráadásul a rácsozott tető impozánssá is teszi. Az ünnepi asztalra is remek választás, ha egy könnyű és egyszerű édességre vágytok, de bármelyik hétvégére vagy bulira elkészítve is megállja a helyét.