Egyszerű rozsos kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 1% Zsír
Összesen
470
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 1% Zsír
Összesen
1878
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
50.7g finomliszt185 kcal
-
12.7g teljes kiőrlésű liszt42 kcal
-
3.2g élesztő3 kcal
-
12.7g tej7 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g porcukor1 kcal
-
19g víz0 kcal
Összesen
238
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1543.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 210 mg
-
Nátrium 1181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 56.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
470
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6175.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 150 mg
-
Kálcium 219 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 217 mg
-
Foszfor 839 mg
-
Nátrium 4725 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 390.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 227.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 328 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 292 micro
Összesen
1878
kcal
- 8% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 1.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 782.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 599 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 28.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
238
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg finomliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
3 kávéskanál só
-
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
1 teáskanál porcukor
-
1.5 dl víz
Elkészítés
- Ha kenyérsütőben készítjük: először elmorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a porcukrot, majd ráöntjük a langyos tejet.
- Amíg az élesztő "felfut", összekeverjük a többi hozzávalót: a kétféle lisztet, a sót, az őrölt köményt.
- Majd ezt is az élesztős tejhez adjuk.
- Elkezdjük dagasztani.
- A langyos vizet folyamatosan adagoljuk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt állagot. (Akkor jó, ha tészta nem ragad az edény falához, de az ujjunkat könnyen bele tudjuk nyomni).
- Ha nem kenyérsütőbe készítjük, a sorrend a következő: liszt-porcukor-só-kömény, a tejben felfuttatott élesztő-víz.
- Ha összeállt a tésztánk, kizsírozott, lisztezett gyümölcskenyér formába nyomkodjuk finoman, majd a 40 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig pihentetjük, ezután 180 fokon további kb. 35 percig sütjük, amíg piroskás lesz a teteje.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 31x12x7
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 143
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 28
- Össznézettség: 46268
- Feltöltés dátuma: 2011. június 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Sokkal jobb, mint a bolti és egyszerű elkészíteni. Ajánlom mindenkinek, aki szereti tudni, hogy mi kerül az asztalára :).