Diós-lekváros bukta

Name: Diós-lekváros bukta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Rétesliszt; 5 dkg Porcukor; 3 dl Tej; 1 db Tojás; 3 dkg Friss élesztő; 6 dkg Margarin; 1 csipet Só; 10 dkg Dió; 30 dkg Lekvár/ dzsem; 0 dl Napraforgó olaj

Nikóka

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
5 dkg porcukor
3 dl tej
1 db tojás
3 dkg friss élesztő
6 dkg margarin
1 csipet só

Töltelékhez

10 dkg dió
30 dkg lekvár/ dzsem

Kenéshez

0.5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

824

Kalória

16g

Fehérje

124.4g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

39.1g

Víz

30g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

35.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
17g rétesliszt

61 kcal
8g porcukor

32 kcal
50g tej

28 kcal
9g tojás

12 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

17g dió

109 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Kenéshez

7g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 824 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
50g porcukor

194 kcal
300g tej

168 kcal
55g tojás

69 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
60g margarin

430 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

100g dió

654 kcal
300g lekvár/ dzsem

834 kcal

Kenéshez

43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 4941 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

32.5g finomliszt

118 kcal
6.5g rétesliszt

24 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
19.5g tej

11 kcal
3.6g tojás

5 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3.9g margarin

28 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

6.5g dió

43 kcal
19.5g lekvár/ dzsem

54 kcal

Kenéshez

2.8g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.3 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 824 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
173.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2803.6 g
Cink
11 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
625 mg
Vas
13 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1251 mg
Nátrium
339 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
746.3 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
234.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
546 micro
Kolin:
291 mg
Retinol - A vitamin:
538 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 4941 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt kevés tejben pici cukorral felfuttatjuk.
A margarint felolvasztjuk.
Mindent alaposan összegyúrunk, a tésztát jól kidolgozzuk, majd 1 órát kelesztjük.
Ezután kinyújtjuk, és téglalapokra vágjuk, 15 darabra.
A diót összekeverjük a lekvárral, és elosztjuk a tésztadarabokon, összehajtjuk, majd tepsire tesszük.
Megkenjük az olajjal, és 20-25 percig pihentetjük.
Majd megsütjük, és még melegen meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35×40

A szomszéd nénitől hallottam egyszer, hogy ha híg a lekvár, akkor diót tesz bele, és így tölti a buktába. Most kipróbáltam, mert szeretem a diósat. Igazán fincsire sikerült.