r
Nosalty Logó

Egyszerű eperdzsem Andi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Andi80_
Egyszerű eperdzsem Andi konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 133 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 798 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 105 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.6 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    71.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    23 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    33.5 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    85.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    55 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 133 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.8 g

Zsír

  • Összesen
    1.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    428.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    135 mg
  • Nátrium
    120 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    201.3 g
  • Cukor
    185 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    513 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    332 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    135 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    39 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    147 micro
Összesen 798 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 28% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.5 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    56.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    18 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.4 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    43 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    19 micro
Összesen 105 Kcal
  • Legnézettebb receptje

    Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az epreket alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk.
  2. Egy tálba téve ízlés szerint pürésítjük (én kézzel átnyomkodtam).
  3. Feltesszük főni, hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat, és hagyjuk felforrni.
  4. Ha felfőtt, beleszórjuk a dzsemfixet, majd 3 percig hagyjuk forrni.
  5. Előre kimosott, kifertőtlenített üvegekbe töltjük.
  6. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 189693
  • Feltöltés dátuma: 2013. május 29.

Ajánló

Nagyon finom palacsintába, de akár lekváros kenyérként reggelire vagy uzsonnára is ajánlom.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egyszerű eperdzsem Andi konyhájából
Andi80_ 380 recept

Az idei év első eperterméséből készült. Nem nagy adag, de folyamatosan érnek be a gyümölcsök, és szépen gyűlnek az üvegekben a dzsemek. Ez a mennyiség a képen látható 3 db bébiételes üveget töltötte meg.

Hozzászólások (20)

Törölt felhasználó

Instant vízpor nem kell hozzá???

Törölt felhasználó

Szia Andi 80! Ha dzsemfixet használsz nem kell a dunszt!Forrón üvegbe vele,pár percre megtanítod fejen állni és mehet a kamrába.Én citromlével/igazival/ szoktam hülyíteni,de kinek mi. Józsika 76!Én totál kivagyok minden m? izét?l de esküszöm nagyon jó a dzsemfix!Még bevallom nem lestem meg mit tartalmaz,de üde és gyönyör? lekvárokat lehet vele készíteni.Én szoktam hagyományosan is persze ,de valahogy üdébb meg sokkal szebb lesz evvel.Viszont ha véletlenül úgy esne,h kipróbálod kb.felezd meg a mennyiséget mint amit ír,mert ha annyit teszel bele bel?le egy közérti lekvár állagú izét kapsz.És lássuk be nem zselét hanem lekvárt,dzsemet akarunk csinálni. Már készítettem vele barack,eper,meg ribizli dzsemet na a ribizli az isteni evvel!Üdv Csató

Andi80_

Szia Csató, Köszönöm a kiegészítést. Szép estét! Üdv:Andi

A kis gasztronauta

Gyönyör? a fotó!!! :)

Andi80_

Köszönöm szépen :-)

Éva-Anyóca

Nagyon jó a fotó és amit mutat, az meg nagyon de nagyon finom.:) Ügyes vagy, mindenféleképpen.:) Éva-Anyóca

Andi80_

Köszönöm szépen :-) Már nem bírtam és felbontottam egy üveggel, kis vajas kenyérkére kentem édesség gyanánt, nem is maradt az üvegben :-) Szép estét! Andi

Törölt felhasználó

Most készült el a dzsemem a recept alapján, csak dupla adaggal :) Isteni finom! Köszönöm a receptet!

Andi80_

Nagyon szívesen :-) , köszönöm hogy kipróbáltad. Szép estét! Üdv:Andi

Törölt felhasználó

Szeretném megkérdezni,hogy az étkezési citromsav fontos bele? Mert nekem csak dzsemfixpor van itthon. Szeretném ha megírnátok mert a jöv?hétvégén megszeretném csinálni :) El?re is köszönöm!!!

Andi80_

Ne haragudj a kés?i válaszért :-( A citromsav azért van benne, hogy a kellemes élénk színe megmaradjon. Ha kihagyod lehet picit barnább lesz id?vel, de természetesen az íze az ugyanaz marad :-)

lumiere

Sziasztok! Nekem most lenne aktuális az eperdzsem készítése, és a kérdésem a citromsavval kapcsolatban, hogy ha csak simán citromot (esetleg egy kis héjat) teszek bele, vajon ugyanúgy meg?rzi-e a színét, mint a citromsav? Azért kérdezem, mert nem használok citromsavat, nem igazán szeretem. Köszi a választ!

Andi80_

Szia, Szerintem a citromlé jó lehet. Bár még itt nem próbáltam, de a körtebef?tt készítésekor nem barnul meg a gyümölcs, amikor készítem. Sok sikert kívánok hozzá :-)

lumiere

Nagyon köszi a választ! :) Majd beszámolok róla hogyan sikerült.

lumiere

Ahogy ígértem írok is. Tegnap elkészítettem a leszedett eprek egy részéb?l (ami így is a duplája volt annak, amekkora mennyiséget írtál :) ). Jól sikerült, legalábbis úgy t?nik :) Annyi, hogy én nyírfacukrot adtam hozzá és hiába a dupla mennyiség, annyira édes volt az eper, hogy így is csak 15dkg-ot tettem bele bel?le. Plusz friss mentával is megbolondítottam :D Köszi a receptet még egyszer!

Törölt felhasználó

Én most találtam rá erre a receptre. Ami igazán megfogott az egyszer?ségén kívül az az eper mennyisége. Nekem nincs igazán veteményesem tehát meg kell vennem és az ára nem mindegy. Szóval már dunsztolódnak:) Köszi a receptet

Andi80_

Nagyon szívesen :-)

Hanino

Szia Andi, A bébiételes üveg jól zár? Beszereztem néhányat, és ki fogom próbálni a recepted, viszont tartok t?le, hogy nem zár rendesen az üveg és emiatt megromlik!? Üdv: Anikó

Andi80_

Kedves Anikó, Nekem eddig nem volt vele problémám. Van még egy technika: a megtöltött, lezárt üvegeket fejre állítjuk 1-2 percre és a forróság vákuumot képez, így kell?képpen lezáródik az üveg :-) Üdv:Andi

Törölt felhasználó

annyi a kérdésem, hogy ez az adag mennyi dzsem lesz? mekkora és mennyi üveg?

Törölt felhasználó

megtaláltam :) figyelmetlen voltam :)

hedi1

Egy tanács: az üvegeket mindíg tegyétek egészen tele, ne úgy ahogy Andi képén látszik. Pontosan nem is tudom miért, de én anyukámtól így tanultam. Talán nem oxidálódik így , mert kiszorítod a leveg?t, ill. jobban eláll.

Andi80_

Köszi a tanácsot. Én sohasem töltöm tele és még eddig még nem romlottak meg. Van még egy technika: a megtöltött, lezárt üvegeket fejre állítjuk 1-2 percre és a forróság vákuumot képez, így kell?képpen lezáródik az üveg :-)

Törölt felhasználó

Most akkor ez a jamfix (fel tasak) sok 60 dkg eperhez vagy nem? Es mi az hogy super 3:1 ?? En meg soha nem hasznaltam ilyen fixet sott nem is hallottam rolla ,sott lekvart sem foztem meg soha :-) , itt nemlehet kapni ezt . Most rendelek online-on az sem magyar de Dr Oetker jamfix . Ez ugyanaz akar lenni?? nincs rajta hogy 3:1... Azt irja a tasak hatan a forditas hogy 1 kilo gyumolcshoz 1 kilo cukor ...ebben a receptben meg 60dkg gyumi 15dkg cukor ! Hat gondolom az az 1 kilo tul sok . Valaki? koszi :-)

Gabys

Kedves flava, remélem Andi nem haragszik meg, hogy belekotyogok, de ne rendeld meg, mert nem jó. Ez a jó: www.hiperpont.hu/dr_oetker_dzsemfix_szuper_31_3_x_25_g_1070 Itt minden infót megtalálsz, hogy milyet kell rendelj. Üdv: Gabi

Törölt felhasználó

Koszi szepen Gabys , de sajna mar megrendeltem :-( hogy mit csinaljak most vele nemtudom. Mindegy , lenyeg hogy talaltam Dr Oetker Gelfix super 3:1 .Ez biztosan ugyanaz csak nemetul , valami GermanDeli arulja online. Igaz a kepen kis dobozban van nem tasakos de azt irja 25g es latom a kis tasak is 25g . Na meg joval dragabb mint nallatok :(

Andi80_

Köszi Gabys, valóban ez az.

Törölt felhasználó

Mar jo sokat hozzaszolok , de meg egy kerdes :-) megis mekkora uvegbe fer ez bele ?Nekem nincs bebieteles uvegem szoval el kell menjek befottnek , lekvarnak valo uveget venni. Gondolom dupla adagot csinalok mar eleve mivel ez nem soknak nez ki megeszik a gyerekek hipp hopp :) Huu mostmar tuti megcsinalom csak erjen ide ez a fix aztan majd jelentem milyen lett.

Andi80_

Ha nincs bébiételes, akkor jó lehet a gombás üveg, vagy kisebb lekváros üveg. Ezek kb. olyan 200 g-os tölt?tömeg?ek. A dupla adag pedig biztosan megtölt egy db 7 dl-es üveget. Sok sikert hozzá :-)

Törölt felhasználó

Koszi szepen :-)

Erika72

Sziasztok 3 perc fozessel hogy lehet lekvart csinalni, vagy azt a valamit lekvarnak nevezni? Meg a levet se fovi el ennyi ido alatt, maxium egy piros le lesz belole. Bocs nem akartam unnepronto lenni, de azert ne nevezzuk mar az ilyen termekeket lekvarnak.A hetvegen csinaltam eperlekvart, minimum 45-60 perc fozes kell hozza, hogy a klasszikus lekvar iz, szin es allag meglegyen. Udv e.

fozocske

Kedves Erika72! Nem hiszem, hogy Andi80 támogatásomra szorulna, de még is el kell mondjam. Ha nem tetszik a recept ne csináld meg! Az hogy kritizálod, csámcsogsz rajta senkit sem érdekel, semmi épit? jelleg? mondandód nincsen akkor inkább ne irj semmit a közös oldalakra. Fortyogj magadban a min. 60 perces f?zéseddel -ami ugye azt jelenti minden érdemlegest kif?ztél a gyümölcsb?l és egy vagon cukrot használtál-gratulálok. Kedves recept megosztó! Gratulálok a LEKVÁRODHOZ! Én is hasonlóan teszem el gyümölcslekvárokat, pláne az olyan gyümölcsökb?l amik szinte 100%-ban "léb?l" állnak. Ne vegye a kedvedet el semmiféle negativ hozzászólás, nagyon ügyes vagy hiszen az eperb?l a lehet? legtöbbet mentetted el télire- ha marad:))))) Most jutottam hozzá pár kiló eperhez, szinte teljesen úgy fogom elkésziteni, mint a Te recepted csak én fél citrom levét adom hozzá a citromsav helyett. / Naranccsal, málnával is nagyon finom!/ üdv f?z?cske

Andi80_

Kedves Erika, Természetesen mindenkinek szíve-joga eldönteni, hogy a hosszadalmas lekvár f?zést vagy a gyorsabb dzsemkészítést választja. Ez itt az utóbbi, mint a címben is írtam. Sajnos a kertünkben csak kis mennyiségek teremnek egyszerre, amit nem f?zök órákig. A bolti epret pedig nagyon drágának találom (itt 1400 Ft/kg áron mérik) ahhoz, hogy több kg-nyi mennyiséget tegyek el egyszerre. Kívánok további kellemes id?töltést a konyhában és szép napot! Üdv:Andi

oreganyo

Kedves Erika72 Nem szabad elvenni a kezd?k kedvét az ilyen beírásokkal. Nem lekvárról, hanem dzsemr?l van szó, bef?z?porral készül, az OETKER már 100 éve is márka volt, kipróbált receptjeik vannak, nálunk ezek pár éve jelentek meg a "piacon" ismét. Ne haragudj a megjegyzésemért! üdv: öreganyó

Törölt felhasználó

Kedves Andi! Elkészítettem az els? eperdzsememet, a Te útmutatásaid alapján, csak cukormentesen, eritrittel készült... 3kg-val indultam, ugyanúgy kézzel dolgoztam (a kislányom szerint dzsindzsóztam... :-D). Fejre állítottam ?ket, aztán dunsztba. Csodaszép színe van, ma kerül a spájzba. Én személy szerint köszönöm a receptet! Ölellek: Dóri

Andi80_

Nagyon szívesen. Örülök, hogy elkészítetted :-) További kellemes id?töltést kívánok a konyhában! Andi

Törölt felhasználó

NA! Kesz van a jam vegre ! Csak most ertem ra .Szoval egy kilo eperbol lett es 20 dkg cukorbol. Eloszor csak 15dkg -val kezdem de aztan meg hozza adtam 5dkg -ot amit nem kellett volna mert kisse edes lett de azert finom! (megkostoltam melegen hehe) En is bebugyolaltam kihulni , allitolag nem kell a jam fix miatt de hat meg soha nem foztem be semmit szoval gondoltam biztos ami biztos. ;-) Ja, nekem ebbol lett 5 db 8oz -os uveggel mind tele. Nekem nem ennyire szep piros , de mindegy ,ugye mas eperbol keszult. Kifogok probalni masik lekvar receptet is amit talaltam, tartosito meg minden nelkul keves cukkorral es majd meglatom sikerul-e az is? De ez igy elsore nagyon jo kis recept es ugy orulok hogy sikerult is ! Koszi szepen!!! :D

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezért riad fel álmából sok ember éjjel 3-kor

Sok emberrel előfordul, hogy éjjel háromkor egyszer csak felriad álmából. Hogy mi okozza ezt a megmagyarázhatatlan jelenséget? Nem a mellkasunkra fekvő szellemek, sokkal inkább szorongásaink lehetnek a felelősek a kellemetlenségért.