Nosalty Logó

Egyszerű csirkemájpástétom

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Mercedes
Egyszerű csirkemájpástétom
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 123 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 1217 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 190 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.3 g

Zsír

  • Összesen
    9.8 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    142 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    188 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    113 mg
  • Nátrium
    27 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    43.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1223 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    210 micro
  • Kolin:
    71 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1219 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    50 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    14 micro
  • Lut-zea
    10 micro
Összesen 123 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    62.7 g

Zsír

  • Összesen
    98.4 g
  • Telített zsírsav
    56 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    1423 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1880.4 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    194 mg
  • Kálcium
    146 mg
  • Vas
    34 mg
  • Magnézium
    94 mg
  • Foszfor
    1130 mg
  • Nátrium
    270 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.9 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    435.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12232 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    58 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    80 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    6 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    34 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2099 micro
  • Kolin:
    712 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12186 micro
  • α-karotin
    39 micro
  • β-karotin
    503 micro
  • β-crypt
    40 micro
  • Likopin
    140 micro
  • Lut-zea
    101 micro
Összesen 1217 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 71% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    15.3 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    222 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    292.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    176 mg
  • Nátrium
    42 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    67.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1905 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    327 micro
  • Kolin:
    111 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1898 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    78 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    22 micro
  • Lut-zea
    16 micro
Összesen 190 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vaj 2/3-át egy serpenyőben, kisebb lángon felolvasztjuk.
  2. A hagymát felszeleteljük, majd a vajban 5 percig sütjük, de inkább főni fog.
  3. Ezután hozzáadjuk a tisztított, mosott, majd lecsepegtetett májat. Fűszerezzük a borssal, majorannával, petrezselyemmel. Körülbelül 10-12 percig sütjük közepes lángon, ennyi idő kell körülbelül, hogy a máj átsüljön.
  4. Csak az utolsó percekben adjuk hozzá a fokhagymát és a sót. (Én most aprítógépben pépesítettem, de lehet turmixolni, illetve botmixerrel pürésíteni.) Hűtjük!
  5. Onnan tudjuk, hogy megsült a máj, hogyha beleszúrunk, nem jön ki belőle véres lé.
  6. A maradék vajat felolvasztjuk, majd egy kicsit hűlni hagyjuk.
  7. Porcelán vagy üveg tálba tesszük a pástétomot, majd az olvasztott vajjal meglocsoljuk a tetejét. Ez fogja tartósítani.
  8. Érdemes felhasználás előtt a pástétomból a kívánt mennyiséget kivenni, és szobahőn hagyni egy kicsit felmelegedni, mert így könnyebben kenhető lesz.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 31
  • 7 napos nézettség: 276
  • Össznézettség: 112110
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 23.

Ajánló

Készíthetjük vaj helyett, kacsa vagy libazsírral is. Fűszerezhetjük más zöldfűszerrel is (zsályával, oregánóval, kakukkfűvel).

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Mercedes 302 recept

Nem eszünk bolti felvágottat már egy jó ideje. Csak a piacon veszek a parasztoktól házi füstölésű húsárut. Viszont be kell hogy valljam, a májkrémet nagyon szeretem, ezért gyakran készítek különböző májpástétomokat. Annyira egyszerű, és hihetetlen gyorsasággal elkészül. Az íze mindent megér.

Hozzászólások

Csiki Piroska

Kedves Mercedes! Azonkívül, hogy finom, a másik el?nye, hogy nem tartalmaz tartósítószert. Hasonlóan készítem én is, néha egy kis szalonnát is adok hozzá. Csoda szép a fotó is. Üdvözlettel: Piroska

Mercedes

Kedves Piroska!Köszönöm szépen:)Biztos jó lehet szalonnával is,mondjuk én csak az ízét szeretem az ételben,magát a szalonnát nem eszem meg.A párom viszont imádja,úgyhogy legközelebb kipróbálom így.Köszi a tippet:)Szép napot!Merci

Törölt felhasználó

A "parasztok" kifejezés kissé pejoratív éllel bír a storydban kedves Nagyfalusi Mercédesz. Kérlek változtass rajta.

Mercedes

Nem fogok rajta változtatni,ugyanis a paraszt szó jelentése ebben a formában nem sért?.Ugyanis akik a földjükb?l,a saját maguk által el?állított árukat árulják,azokat úgy hívják,hogy parasztok. Szép napot! :)

Törölt felhasználó

Én pedig kikérem magamnak, hogy leparasztozzanak. Talán ráférne egy kis frissítés Kedveském az aktív szókincsére. Maradok tisztelettel: kofa

Mercedes

Tényleg sajnálom,hogy magára vette,de felénk ez akkor sem sértés. Nem csak én,hanem mindenki így hívja ?ket,minden tiszteletem az övéké,soha sem sértenék meg egy olyan embert,aki ennyit dolgozik. Wikipédia:Paraszt szó jelentése:Hagyományosan f?ként mez?gazdasági tevékenységb?l él? személy, földm?ves vagy állattartó.

ancymancy

Köszönöm,szívemb?l szóltál. Épp szerettem volna megjegyezni, hogy nem kéne... És alapvet?en a "paraszt" ( prost szóból származik: durva, m?veletlen, nyers) sért?, lenéz? hangnem?.

Törölt felhasználó

Paraszt? Szebben hangzik az ?stermel? kifejezés szerintem,de a hölgy biztos nem sértésnek szánta.

márti1218

Kedves Mercedes A pástétom tálalása is nagyon ízléses,én maradék sertés/marhapörköltb?l szoktam készíteni,kis szalonna és keménytojás hozzáadásával.A paraszt szó használatában neked adok igazat,mi értelmezzük a szót pejoratív módon,nem kéne! A receptet köszönöm,májjal is kipróbálom.Üdv: Márta

Mercedes

Kedves Márti! Nagyon jó lehet a recepted,tetszik :) Hát igen,ez a paraszt szó kiváltott 1-2 egyet nem értést,de tudom,hogy abszolút helyes szó,még a tanáromat is megkérdeztem róla és nekem adott igazat. Üdv:Mercedes

Törölt felhasználó

a "paraszt" szó és jelz?, csak a mai társadalomban sért?!!!.... A paraszt nem emberi hovatartozást jelent!... aki magára veszi, az NEm paraszt, hanem gyökér!!!!...és mindemellett m?veletlen is!!!!!!..... Az "igazi" "?stermel?" is paraszt, a foglalkozását tekintve!!!!!........aki meg "?stermel?nek" mondja magát, és megsért?dik a "paraszt" kifejezésen, az csak egy kamu, sok pénzt igényl?, és az igazi " paraszt - ?stermel?i" foglalkozástól igen távoli és hazug ember!!!!!....és hogy mi hangzik szebben ?! ... :)... az igazság vagy a sok "bio" meg egyéb hülyeség!!!... ezt mindenki döntse el magának :D

Mercedes

Igen,ez a baj,hogy sokan tisztában sincsenek a szavak jelentésével. De amúgy jól megfogalmaztad ;)

aaolvas

Kedves Mercedes! Az elkészült pástétom h?t?ben nagyjából mennyi ideig áll el? Köszönöm! (A paraszt szón pedig csak az sért?dik meg, akinek fogalma sincs, valójában mit jelent.)

Mercedes

Szia! Kb 1 hétig áll el,csak figyelj arra,hogy jól ellepje a zsiradék :) Üdv:Mercedes

márti1218

Kedves Mercedes! Ma ismét májpástétomot készítettem a Te recepted alapján,azzal a változtatással,hogy tettem még a májhoz egy adag zsírosabb sülthús maradékot,szalonnát,amit együtt sütöttem a májjal és amikor kész volt tojást ütöttem rá és szilárdulásig kevertem.A f?szerezés és a továbbiak a Te recepted alapján.Egy kicsit más ,nem annyira májas íz?,de ez is nagyon finom lett.Olyan sok lett,hogy egy aranyos csatos üvegbe tettem és 2 órát dunsztoltam 90 fokon,majd el?veszem amikor újból megkívánjuk.Lenne még egy kérdésem:hol lehet ilyen gusztusos pástétomformát venni? Üdvözlettel: Márti

Mercedes

Szia! Finom lehetett így feltuningolva is,ahogy készítetted :) Butlers-ban vettem a pástétom formát. Üdv:Mercedes

Törölt felhasználó

Kedves Mercedes! Nagyon örültem a szívemhez, és gyomromhoz szóló :) receptnek! Végre valaki aki nem sajnálja a hagymát!!! Szerintem attól lesz jó szaftos. Majdnem így csinálom mint Te. Annyi különbség, h vaj helyett min?ségi zsírt használok, és az általad megadott mennyiséghez egy tejben beáztatott majd kipréselt zsemlét teszek bele, meg egy ek mustárt. Azután jöhet a botmixer- A család állandóan ezt rendeli t?lem. Sztem próbáld ki Te is egyszer. Én meg kiprobálom a Tied!! Imádom a csirkemájat!! Olyan egyszerüen és gyorsan el lehet készíteni. Szia

Hagymafaló

Nálunk idén gasztroajándékozás van, és májpástétomokat készítek. Ezt veszem alapul az összes íz?höz, illetve egy ilyet is csináltam, "natúrnak", és jelentem, finom. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek