italok alkoholos italok

Tojáslikőr házilag (eggnog)

Dávid

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db tojássárgája
7.5 dl tej
70 g cukor
1 csipet só
1 db vanília
szerecsendió ízlés szerint
2.5 dl habtejszín
2 dl whiskey

384

Kalória

7.8g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

58.2g

Víz

263.3g

Koleszterin

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
125g tej

70 kcal
12g cukor

45 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
42g habtejszín

122 kcal
33g whiskey

83 kcal

Összesen 384 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

120g tojássárgája

386 kcal
750g tej

420 kcal
70g cukor

271 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal
200g whiskey

500 kcal

Összesen 2307 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

8.6g tojássárgája

28 kcal
54g tej

30 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
18g habtejszín

53 kcal
14.4g whiskey

36 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
197 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 384 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2427.3 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
1183 mg
Vas
3 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
518 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
111.9 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
349.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
1026 mg
Retinol - A vitamin:
1130 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1313 micro

Összesen 2307 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tojássárgáját felverjük, és félretesszük.
A tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a vanília kikapargatott magjait és a rudat is, belereszeljük a szerecsendiót, és hozzáadjuk a cukort és egy csipet sót, majd alacsony lángon melegíteni kezdjük.
Arra figyeljünk, hogy ne forraljuk fel, az a cél, hogy langyos legyen és felolvadjon benne a cukor.
A fűszeres tejet folyamatos kevergetés mellett, lassan a felvert tojássárgájához adjuk, és alaposan kikeverjük, majd az egészet visszaöntjük az edénybe.
Alacsony lángon újra főzni kezdjük, és habverővel sűrűn kavargassuk közben. 15-20 perc után elkezd majd sűrűsödni, és akkor tökéletes az állaga, ha belemártunk egy kanalat, a hátán végighúzzuk az ujjunkat, és a csík megmarad, azaz nem folyik össze. (Forralni nem szabad!)
Ha megfelelő sűrűségűnek ítéljük, akkor lehúzzuk, hozzákeverjük a tejszínt és az alkoholt, majd üvegbe töltjük.
Az alkohol mennyiségétől függően 1-2 hétig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

A bolti tojáslikőröktől kiráz a hideg, mert a legtöbbnek elképesztően mű íze van, na de ez! Szinte nem lehet abbahagyni, úgyhogy érdemes óvatosan bánni az alkohollal, mert szépen megbújik benne. Egyébként szinte bármilyen alkohollal működik, sőt még a nélkül is, bár úgy kevesebb ideig áll el.