kelt tészta kalács

Diós virág kelt tésztából

Olaszné Anci

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
4 dkg margarin
1 csipet só
4 dkg porcukor
1.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
5 dkg margarin

A tetejére

1 db tojássárgája
5 dkg dió
1 ek cukor (ízlés szerint)

637

Kalória

13.5g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

31g

Zsír

21g

Víz

108.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g élesztő

4 kcal
63g tej

35 kcal
13g margarin

90 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
13g dió

82 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g margarin

287 kcal
0g só

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
15g élesztő

16 kcal
250g tej

140 kcal
50g margarin

359 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
50g dió

327 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2543 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

37.7g finomliszt

137 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
5g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
5g porcukor

19 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
31.4g tej

18 kcal
6.3g margarin

45 kcal

A tetejére

2.5g tojássárgája

8 kcal
6.3g dió

41 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1604.1 g
Cink
6 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
437 mg
Vas
7 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
300.6 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
890 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
840 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
590 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 2543 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt egy kevés tejben felfuttatjuk.
A lisztből, 1 tojássárgából, 4 dkg margarinból, a 4 dkg porcukorból, a sóval, a felfuttatott élesztővel és annyi tejjel, amennyit felvesz, lágy kelt tésztát készítünk (mint az aranygaluska).
Negyed órát pihentetjük, majd 9-10 egyenlő részre osztjuk.
Negyed órát ismét pihentetjük.
A pihenés után minden darabot 8-10 mm vastagra, és szép kerekre nyújtunk.
Az 5 dkg margarint felolvasztjuk, belemártogatjuk egymás után a kerek lapocskákat és legyezőszerűen köberakjuk a kikent formában. (Az egyém egy 28 cm átmérőjű szilikonforma volt.)
Duplájára kelesztjük, tojással lekenjük és a darált dióval megszórjuk.
170 fokos sütőben rózsaszínűre sütjük.
Még forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

A sütemény formájához az internetről szedtem az ötletet, aminek elkészítéséhez én kelt tésztára gondoltam. Készítettem egy pár fázisfotót, én most először, amit próbálok veletek megosztani. Szerintem ez a süti is olyan, amelynek elkészítését szintén tovább lehet gondolni. Jó munkát kívánok hozzá! Kezdő háziasszonyoknak is ajánlom.