Diós torta Noémilau konyhájából

Name: Diós torta Noémilau konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 2 db Tojás; 120 g Finomliszt; 180 g Cukor; 1 db Tojás; 2 ek Cukor ízlés szerint; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Vaj; 0 l Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Konyak elhagyható; 20 dkg Dió; 3 ek Cukor ízlés szerint

Noémilau

7adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojássárgája ()
2 db tojás
120 g finomliszt
180 g cukor

A krémhez

1 db tojás
2 ek cukor (ízlés szerint)
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj
0.5 l tej
2 csomag vaníliás cukor
1 ek konyak (elhagyható)

A töltelékhez

20 dkg dió
3 ek cukor (ízlés szerint)

703

Kalória

12.9g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

30.4g

Víz

262.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

39.4g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

11g tojássárgája

37 kcal
16g tojás

20 kcal
17g finomliszt

62 kcal
26g cukor

100 kcal

A krémhez

8g tojás

10 kcal
3g cukor

11 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
29g vaj

205 kcal
71g tej

40 kcal
3g vaníliás cukor

11 kcal
1g konyak

3 kcal

A töltelékhez

29g dió

187 kcal
4g cukor

17 kcal

Összesen 703 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

80g tojássárgája

258 kcal
110g tojás

138 kcal
120g finomliszt

437 kcal
180g cukor

697 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
500g tej

280 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
8g konyak

18 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 4909 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

5.3g tojássárgája

17 kcal
7.2g tojás

9 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
11.8g cukor

46 kcal

A krémhez

3.6g tojás

5 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
13.1g vaj

94 kcal
32.8g tej

18 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.5g konyak

1 kcal

A töltelékhez

13.1g dió

86 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
33% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 703 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
33% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.5 g

Zsír

Összesen
338.9 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
1838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3559.6 g
Cink
11 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1019 mg
Vas
12 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
1469 mg
Nátrium
526 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
393 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
212.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1907 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
293 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
1211 mg
Retinol - A vitamin:
1871 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1645 micro

Összesen 4909 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
33% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból előmelegített sütőben piskótát sütünk. Kihűtjük, és kettévágjuk.
A tortába való diót serpenyőben karamellizáljuk a cukorral.
A krémhez a tojást, a cukrot, a kakaót és a tejet habverővel kikavarjuk, sűrűre főzzük, beletesszük a vajat és a vaníliás cukrot, és habverővel néha megkavarva hűtjük. Teszünk hozzá egy kanál konyakot (de ez kimaradhat).
Összeállítás: piskótalap, dió, krém, dió és piskótalap. A tetejére tehetünk krémet, esetleg még csokiforgácsot is.