Diós őzgerinc lisztmentesen

Name: Diós őzgerinc lisztmentesen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 35 dkg Dió darált; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Zsemlemorzsa de szükség szerint növelhető, hogy laza dióhabot kapjunk; 10 dkg Csokoládé tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

Ági46

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db tojás
8 ek cukor
35 dkg dió (darált)
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek zsemlemorzsa (de szükség szerint növelhető, hogy laza dióhabot kapjunk)
10 dkg csokoládé (tortabevonó)
2 ek napraforgó olaj

669

Kalória

19.1g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

52.8g

Zsír

52.1g

Víz

241.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír

73g tojás

92 kcal
13g cukor

52 kcal
58g dió

382 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
17g csokoládé

91 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 669 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
350g dió

2289 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
100g csokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4005 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír

42.5g tojás

53 kcal
7.7g cukor

30 kcal
33.8g dió

221 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2.9g zsemlemorzsa

11 kcal
9.7g csokoládé

53 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
52.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.9 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
116 mg
Vas
5 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
134 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 669 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.7 g

Zsír

Összesen
316.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
180 g
Koleszterin
1448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4961.7 g
Cink
20 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
697 mg
Vas
29 mg
Magnézium
858 mg
Foszfor
2380 mg
Nátrium
805 mg
Réz
8 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
225.1 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
312.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
625 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
563 micro
Kolin:
1282 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2018 micro

Összesen 4005 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A 8 tojásfehérjét felverjük a 8 ek cukorral.
Hozzáadjuk a 8 sárgáját, majd a 2 ek kakaóval elkevert 35 dkg diót.
Ezután kerül bele a zsemlemorzsa, annyi, hogy laza dióhabot kapjunk.
2 sütőpapírral kibélelt őzgerincformába öntjük.
200 fokos előmelegített sütőbe tesszük (10 perc után érdemes zsírpapírral letakarni).
Kihűlés után az elkészített tortabevonóval bevonjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a sütemény mindig az ünnepekhez kapcsolódott a családunkban, az elnevezése valójában így „öröklődött”. Már nagymamám is ezzel várt minket, anyukám is sütötte, én is készítem, és remélem, a sütéssel most ismerkedő lányom is fogja majd sütni. (Egyszerűsíteni is lehet, egy közepes méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát tűpróbáig sütjük - így hamarabb megsül-, csokizzuk, felvágjuk.)