édes süti diós süti

Diós-meggyes tekercs

Rumiszivi

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
100 g porcukor
80 g dió (őrölt)
20 g cukrozatlan kakaópor
20 dkg meggylekvár
10 dkg dió (durvára vágott, a leszóráshoz)

A krémhez

125 g vaj (vagy margarin)
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
250 g tehéntúró

701

Kalória

17.3g

Fehérje

65.5g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

75.2g

Víz

194.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

53.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
17g porcukor

65 kcal
13g dió

87 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
33g meggylekvár

93 kcal
17g dió

109 kcal

A krémhez

21g vaj

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g tehéntúró

61 kcal

Összesen 701 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g dió

523 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g meggylekvár

556 kcal
100g dió

654 kcal

A krémhez

125g vaj

896 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Összesen 4202 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

21.8g tojás

27 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
6.3g dió

42 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
15.9g meggylekvár

44 kcal
7.9g dió

52 kcal

A krémhez

9.9g vaj

71 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
19.8g tehéntúró

29 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773.9 g
Cink
110 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
102 mg
Vas
86 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
79 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
65.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 701 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
262.2 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
93 g
Koleszterin
1169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4643.6 g
Cink
660 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
610 mg
Vas
513 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
1797 mg
Nátrium
476 mg
Réz
29 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
393.3 g
Cukor
320 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
450.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
828 mg
Retinol - A vitamin:
1226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1241 micro

Összesen 4202 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.5 g
Cink
52 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
41 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
38 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, hozzákeverjük kanalanként a dió-kakaó keveréket, majd óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tojáshabot is.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, előremelegített sütőben sütjük (tűpróba).
A megsült tésztát még melegen feltekerjük, és hagyjuk kihűlni, majd óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt.
Közben elkészítjük a krémet: a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a finom (nem csomós) túrót.
A tésztára kenjük a töltelék 2/3-át, lekenjük meggylekvárral, feltekerjük. A tekercset a maradék krémmel lekenjük, majd megszórjuk a durvára vágott dióval. 2 órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x45

Az egyik havilapban találtam ezt a receptet, kipróbáltam, nagyon finom. Nekem csak darabos túróm volt otthon, így hát ezzel készítettem el :(, de szerintem lehet krémsajttal is készíteni. A meggylekvár jó ha darabos, lehet próbálkozni ribizlilekvárral is (vagy más intenzív ízű lekvárral).