Diós kocka citrommázzal

Name: Diós kocka citrommázzal
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 10 dkg Dió; 10 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 10 dkg Lekvár/ dzsem tetszés szerint; 15 dkg Porcukor; 1 db Citrom

4adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg dió
10 dkg finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
10 dkg lekvár/ dzsem (tetszés szerint)
15 dkg porcukor
1 db citrom

gyors
magyar

643

Kalória

12.8g

Fehérje

104.7g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

68.5g

Víz

180g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

76g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
25g dió

164 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
38g porcukor

145 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
100g dió

654 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
150g porcukor

581 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 2567 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír

23.4g tojás

29 kcal
10.6g cukor

41 kcal
10.6g dió

70 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10.6g lekvár/ dzsem

30 kcal
16g porcukor

62 kcal
18.1g citrom

3 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.8 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.7 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1791.1 g
Cink
6 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
267 mg
Vas
9 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
315 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
418.6 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
274.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
633 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1011 micro

Összesen 2567 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
10% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk.
A sárgájákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a durvára vágott diót és a szódabikarbónával elkevert lisztet.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk.
Kivajazott, kilisztezett tepsiben kb. 10-15 percig sütjük 180 fokon.
Elkészítjük a citrommázat: a forró vizet és a citrom levét a porcukorra öntjük és addig keverjük, míg be nem sűrűsödik.
A kihűlt tésztát felbevágjuk és megkenjük ízlés szerinti gyümölcslekvárral. (Én házi kiwilekvárt használtam)
Tetejét megkenjük a citrommázzal.
Kockákra vágva és citromszeletekkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy ismerős említette, hogy olvasott valahol egy diós piskóta-szerű receptet, ami citromkarikákkal volt díszítve. Nem emlékezett már pontosan a receptre, így én úgy döntöttem, hogy megpróbálom rekonstruálni az elmondottak alapján. Ez lett belőle. :)