Napóleon rolád

Name: Napóleon rolád
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta előre nyújtott, hűtőpultból; 350 g Vaj; 300 g Sűrített tej (cukrozott) tubusos, sűrű állagú; 2 ek Konyak; 40 g Dió darálva

Lizinka_

4adag

Idő

39p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (előre nyújtott, hűtőpultból)
350 g vaj
300 g sűrített tej (cukrozott) (tubusos, sűrű állagú)
2 ek konyak
40 g dió (darálva)

1197

Kalória

12.3g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

99.8g

Zsír

37.6g

Víz

213.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
46% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
88g vaj

627 kcal
75g sűrített tej (cukrozott)

241 kcal
4g konyak

9 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 1197 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
46% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
350g vaj

2510 kcal
300g sűrített tej (cukrozott)

963 kcal
16g konyak

37 kcal
40g dió

262 kcal

Összesen 4792 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
46% Zsír

28g leveles tészta

104 kcal
35.7g vaj

256 kcal
30.6g sűrített tej (cukrozott)

98 kcal
1.6g konyak

4 kcal
4.1g dió

27 kcal

Összesen 489 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
46% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
99.8 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
244 mg
Vas
0 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
654 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
642 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1197 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
46% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
399.3 g
Telített zsírsav
226 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
855 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3134.2 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
975 mg
Vas
2 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
982 mg
Nátrium
970 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
265.1 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
150.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2616 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
2568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 4792 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
46% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 489 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát kihajtogatjuk és keresztben 1 vagy 1,5 cm széles csíkokra vágjuk. Előmelegített sütőben egyszerre vagy kisebb adagokban halványbarnára sütjük. Ha jól sáfárkodtunk a tésztával, kb. 25-27 db rudat tudunk készíteni.
A szobahőmérsékletű lágy vajat, kézi robotgéppel gyönyörű habosra keverjük. Ezután belenyomjuk a tubusból a sűrített tejet (ez kb. 3/4 tubust jelent). Ismét habosra keverjük a robotgéppel. Majd következik a konyak. Ismét jól kikeverjük a robotgépünkkel.
Egy folpack fóliát hosszan kiterítünk az asztalra. Közepére a tésztarúd hosszának megfelelő hosszúságú krémet kenünk. Ügyelünk arra, hogy jobb és bal oldalon legalább másfél arasznyi fólia maradjon ki. A krémre teszünk 4-5 rudacskát. Azt ismét megkenjük krémmel. Így folytatjuk, amíg tart a tésztából. A maradék krémmel bevonjuk a még nem rolád alakú sütit.
A fóliába szorosan becsomagoljuk, a végeit alaposan rácsomózzuk úgy, hogy közben kezünkkel hengergetjük az asztalon, hogy feszüljön, mert így fogja összetartani a krém a tésztát. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap levágjuk róla a fóliát, és bőven megszórjuk darált dióval. Tálcára tesszük, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 24 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Ez a finomság a Napóleon torta újragondolt változata. Édes, roppanós, és csak úgy olvad a szájban! Hiába eteti magát, egy szelet bőven elég belőle! Harmadnap is olyan, mintha teljesen friss lenne. Próbáljátok ki!