édes süti diós süti

Nanuk szelet Erzsitől

Erzsi

8adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
30 dkg porcukor
12 evőkanál víz
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
12 dkg dió (darált)

A krémhez

30 dkg vaj
30 dkg porcukor
6 dl tej
6 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg dió (darált)

Tetejére

15 dkg étcsokoládé
3 ek napraforgó olaj

1192

Kalória

17.8g

Fehérje

136g

Szénhidrátok

66.2g

Zsír

49g

Víz

194.7g

Koleszterin

Rost

89.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

34g tojás

43 kcal
38g porcukor

145 kcal
12g víz

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
15g dió

98 kcal

A krémhez

38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
75g tej

42 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g dió

123 kcal

Tetejére

19g étcsokoládé

102 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 1192 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
300g porcukor

1161 kcal
96g víz

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g dió

785 kcal

A krémhez

300g vaj

2151 kcal
300g porcukor

1161 kcal
600g tej

336 kcal
120g finomliszt

437 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g dió

981 kcal

Tetejére

150g étcsokoládé

819 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 9526 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

10g tojás

13 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
3.5g víz

0 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.4g dió

28 kcal

A krémhez

10.9g vaj

78 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
21.8g tej

12 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
5.4g dió

36 kcal

Tetejére

5.4g étcsokoládé

30 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
66.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
274 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
210 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
136 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 1192 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
142.8 g

Zsír

Összesen
529.4 g
Telített zsírsav
213 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
153 g
Koleszterin
1557 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8406.7 g
Cink
18 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
2196 mg
Vas
31 mg
Magnézium
779 mg
Foszfor
3438 mg
Nátrium
1684 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
1088 g
Cukor
714 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
391.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2445 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
497 micro
Kolin:
917 mg
Retinol - A vitamin:
2400 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1364 micro

Összesen 9526 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a porcukorral kikeverjük és kanalanként adjuk hozzá a vizet. A lisztet beleszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a diót.
A tojások fehérjét egy pici sóval kemény habbá verjük, és lazán hozzákeverjük a diós masszához. Gáztepsi nagyságú tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a masszát és készre sütjük (tűpróba).
180 fokon kb. 20-percig sütjük. Mikor megsült a tészta, a sütőpapírt lehúzzuk róla és hagyjuk kihűlni.

A krémhez

A lisztet csomómentesre keverjük a tej felével, lassan hozzáöntjük a többi tejhez és sűrű péppé főzzük, majd lehűtjük.
A vajat, porcukrot, vaníliás cukrot habosra keverjük, majd hozzáadagoljuk a lisztes pépet és a diót.
A kész krémet rákenjük a diós tésztára és betesszük a hűtőbe dermedni.

Tetejére

Amikor a sütemény lehűlt, a csokit az étolajjal felolvasztjuk és rákenjük a krém tetejére. Visszatesszük a hűtőbe, hogy a csoki is jól megszilárduljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x30

Ezt a receptet egy nagyon kedves szlovák ismerősömtől kaptam, nagyon finom lett és én el is neveztem szlovák diósnak, nálunk ez a süti ezen a néven szerepel.