Diós kalács Olgitól

Name: Diós kalács Olgitól
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt finom; 15 dkg Cukor; 5 dkg Sertészsír; 5 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 30 dkg Dió; 6 ek Napraforgó olaj

Olgi1213

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg finomliszt (finom)
15 dkg cukor
5 dkg sertészsír
5 dl tej
5 dkg élesztő
3 db tojás
1 csipet só
30 dkg dió
6 ek napraforgó olaj

572

Kalória

13.8g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

21.1g

Víz

49g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
13g cukor

48 kcal
4g sertészsír

38 kcal
42g tej

23 kcal
4g élesztő

4 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
25g dió

164 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 572 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
150g cukor

581 kcal
50g sertészsír

451 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
300g dió

1962 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

Összesen 6871 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

38.8g finomliszt

141 kcal
7.3g cukor

28 kcal
2.4g sertészsír

22 kcal
24.2g tej

14 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
8g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
14.5g dió

95 kcal
2.3g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.1 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 572 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
165.8 g

Zsír

Összesen
326.2 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
171 g
Koleszterin
588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5017.5 g
Cink
22 mg
Szelén
336 mg
Kálcium
1076 mg
Vas
22 mg
Magnézium
687 mg
Foszfor
2357 mg
Nátrium
495 mg
Réz
6 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
831.7 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
252.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
963 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
901 micro

Összesen 6871 kcal

11% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

A cukrot 2 tojással, zsírral, kis sóval összekavarjuk.
Ezután folyamatosan hozzáadjuk váltakozva a tejet és a lisztet.
Addig dolgozzuk, míg a tészta elválik az edény falától.
Ha túl lágy lenne, adunk még hozzá lisztet.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ezután 2 cipóba felezzük.
Elnyújtjuk, és a fele dióval egyenletesen megszórjuk, 3 evőkanál olajat szétoszlatunk rajta.
Összetekerjük és lisztezett zsírozott tepsibe rakjuk.
Így járunk el a másik cipóval is.
Tetejét, oldalát megkenjük a felvert tojással.