Diós csiga 3.

Name: Diós csiga 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej; 4 dkg Friss élesztő; 3 ek Cukor; 1 kk Só; 70 dkg Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 25 dkg Dió; 2 ek Cukor ízlés szerint

Lezsik

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 dl tej
4 dkg friss élesztő
3 ek cukor
1 kk só
70 dkg finomliszt
3 ek napraforgó olaj
1 db tojás

A töltelékhez

25 dkg dió
2 ek cukor (ízlés szerint)

1231

Kalória

33g

Fehérje

160.5g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

39.5g

Víz

45g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
8g cukor

29 kcal
1g só

0 kcal
175g finomliszt

637 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

63g dió

409 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1231 kcal

12% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

400g tej

224 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
30g cukor

116 kcal
4g só

0 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4923 kcal

12% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

26.3g tej

15 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
2g cukor

8 kcal
0.3g só

0 kcal
46g finomliszt

167 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
3.6g tojás

5 kcal

A töltelékhez

16.4g dió

107 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1359 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
211 mg
Vas
4 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
463 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
160.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 1231 kcal

12% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.8 g

Zsír

Összesen
207.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
130 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5436.1 g
Cink
17 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
842 mg
Vas
18 mg
Magnézium
571 mg
Foszfor
1851 mg
Nátrium
1851 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
642 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
158.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
764 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 4923 kcal

12% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk benne.
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a tojást, az olajat, és óvatosan elkeverjük.
Végül belekeverjük a lisztet és a sót. Viszonylag lágy tésztát kell kapjunk.
Langyos helyen kétszeresére kelesztjük.
Amíg kel a tészta, a diót ledaráljuk a cukorral.
A megkelt tésztát 3 részre osztjuk. Bőségesen lisztezett deszkán kissé átgyúrjuk, és egyenként 2-3 mm vastag téglalap alakúra nyújtjuk.
A kinyújtott tésztát megszórjuk a diós cukorral, és szorosan feltekerjük egy hengerré.
A hengereket kb. 2 centis darabokká vágjuk, és lapjára forgatva kissé megnyomkodjuk.
Tepsire tesszük, és kb. 10 percet pihentetjük.
Előmelegített sütőben tepsinként kb 10-12 perc alatt készre sütjük.