Diós darázsfészek

Name: Diós darázsfészek
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt kelt tészta liszt; 1 db Tojássárgája; 25 g Friss élesztő; 200 ml Tej; 160 g Sütőmargarin; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 250 g Dió darált; 4 ek Porcukor; 5 ek Vaj olvasztott, a kenéshez

Ana's Kitchen

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

600 g finomliszt (kelt tészta liszt)
1 db tojássárgája
25 g friss élesztő
200 ml tej
160 g sütőmargarin
2 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
1 csipet só
250 g dió (darált)
4 ek porcukor
5 ek vaj (olvasztott, a kenéshez)

gyors
magyar

989

Kalória

18.7g

Fehérje

95.8g

Szénhidrát

60.8g

Zsír

24.5g

Víz

61.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
33g tej

19 kcal
27g sütőmargarin

191 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
42g dió

272 kcal
5g porcukor

18 kcal
12g vaj

84 kcal

Összesen 989 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
160g sütőmargarin

1147 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
250g dió

1635 kcal
28g porcukor

108 kcal
70g vaj

502 kcal

Összesen 5932 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír

43.1g finomliszt

157 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
14.4g tej

8 kcal
11.5g sütőmargarin

82 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
1.4g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
17.9g dió

117 kcal
2g porcukor

8 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 427 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.3 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
95.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 989 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.2 g

Zsír

Összesen
364.6 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3283.8 g
Cink
15 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
616 mg
Vas
16 mg
Magnézium
544 mg
Foszfor
1700 mg
Nátrium
146 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
574.5 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
147.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1868 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
630 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
1773 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1134 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 5932 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 427 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk langyos, cukros tejben. Ezalatt a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és összekeverjük. A liszthez adjuk hozzá a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt, a vajat, vaníliás cukrot és a kristálycukrot.
Jó alaposan gyúrjuk össze, hogy egy ruganyos tésztát kapjunk. A meggyúrt tésztát meleg helyen, tiszta konyharuhával letakarva fél órát hagyjuk kelni.
A darált diót összekeverjük a porcukorral. A vajat felolvasztjuk.
🔥 Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra.
Ha a tészta megkelt, kb. félujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal és megszórjuk porcukros dióval. Ezután feltekerjük, kb. 4-5 cm-es darabokat vágunk belőle, és a tepsibe sorakoztatjuk egymás mellé, és hagyjuk kelni még 20 percet.
Miután ismét megkeltek, mehetnek is a sütőbe, 20-25 percre. Jó étvágyat hozzá!