aprósütemény linzer

Diós borzas linzer

Walaky

4adag

Idő

52perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg vaj
30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
5 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojás (egész - a felső lap megkenéséhez)
1 csipet só
30 dkg sárgabarackdzsem (1 üveg)

1048

Kalória

11.9g

Fehérje

138.4g

Szénhidrátok

50.6g

Zsír

50.8g

Víz

152.5g

Koleszterin

3.8g

Rost

64.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

50g vaj

359 kcal
75g finomliszt

273 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g dió

82 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
75g sárgabarackdzsem

209 kcal

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

200g vaj

1434 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g dió

327 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
300g sárgabarackdzsem

834 kcal

Összesen 4185 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

19.6g vaj

140 kcal
29.4g finomliszt

107 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
4.9g dió

32 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
29.4g sárgabarackdzsem

82 kcal

Összesen 410 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.2 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
202.6 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1445 g
Cink
5 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
238 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
195 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
553.8 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
203.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 4185 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 410 kcal

Elkészítés

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót - a dió felét (a másik fele a felső lap beszórásához kell majd, s a dzsemet sem, az pedig az összeragasztáshoz kell), - s gyors mozdulatokkal, alaposan összedolgozzuk.
A tésztát vékonyra, 3-4 mm vastagságúra lisztezett deszkán (én sütőpapíron szoktam mindent nyújtani) kinyújtjuk, tetszőleges formát választva (de körülbelül 4 cm átmérőjűnek megfelelő nagyságú legyen), kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, ne legyenek túl szorosan egymás mellett.
A felét (ez lesz a teteje) megkenjük tojással, s megszórjuk a darált dió másik felével. Az alsó és felső lapokat így külön sütjük.
Előmelegített, forró sütőben (180 fokon), alsó-felső sütéssel, 5-8 perc alatt szépre sülnek. (Vigyázni kell, figyelni, nehogy túlsüssük, hamar meg tud égni!)
Hagyjuk kihűlni őket, majd az alsó lapokat, nem spórolósan, megkenjük dzsemmel, s ráhelyezzük a felső lapokat, picit igazgatva, kicsit mozgatva egymás tetején, hogy a dzsem szépen elosztódjon közöttük. (Óvatosan!)
Nekem 32 db sütemény lett ebből a mennyiségből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 12 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X36X2

Nagyon finom, sokáig elállós, omlós linzer.....két és fél hónap, s itt vannak a decemberi ünnepek....addig lehet próbasütést végezni.....ajánlom mindenkinek, mert valóban istenien finom.....fogyasztás előtt érdemes elkészíteni egy héttel - ráadásul, nem kell akkor ezzel bíbelődnünk -, s egy jól zárható, fedeles fémdobozban tartani......az ilyen jellegű sütemények minél tovább állnak, annál finomabbak.......