aprósütemény linzer

Dióba mártott linzerkoszorú

Csiki Piroska

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

350 g finomliszt
200 g vaj
100 g porcukor
0.5 csomag sütőpor
1 db tojás
2 db tojássárgája
5 dkg lekvár/ dzsem (A kenéshez)

A tetejére

2 db tojásfehérje
100 g dió (darabosra vágott)
3 ek cukor

708

Kalória

12.4g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

41g

Zsír

36.9g

Víz

174g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g sütőpor

1 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g lekvár/ dzsem

23 kcal

A tetejére

13g tojásfehérje

7 kcal
17g dió

109 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

A tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
100g dió

654 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 4247 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

34.6g finomliszt

126 kcal
19.8g vaj

142 kcal
9.9g porcukor

38 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
4.9g lekvár/ dzsem

14 kcal

A tetejére

7.9g tojásfehérje

4 kcal
9.9g dió

65 kcal
3g cukor

11 kcal

Összesen 420 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
597.5 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.4 g

Zsír

Összesen
246.2 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1044 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3585 g
Cink
7 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
736 mg
Vas
10 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1640 mg
Nátrium
743 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
449.1 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
221.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1599 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
589 mg
Retinol - A vitamin:
1568 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 4247 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 420 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és a sütőportegy tálba tesszük, a cukrot és a tojást egy kanállal elkavarjuk, és a liszt közepébe öntjük. Hozzáadjuk a vajat, és gyorsan összegyúrjuk.
A tésztát két részre osztjuk. Amíg az egyik felével dolgozunk, a másikat hideg helyre tesszük. A tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, kör alakú szaggatóval kivágjuk, és előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
Ezalatt kinyújtjuk a másik cipót, ugyanúgy kiszaggatjuk, de ezeknek a közepét is kiszúrjuk. (Mindkettőhöz pogácsaszaggatót használtam, mert így mutatósabb, mintha gyűszűvel szúrnánk ki).
A tojásfehérjéket kissé felverjük, megkenjük vele a tésztakarikákat, majd a kristálycukorral elvegyített vágott dióba mártjuk. Vigyázzunk a sütéssel, mert ezek gyorsabban sülnek, és a dió hamar megég.
Miután megsült a tészta, a korongokat megkenjük lekvárral, és a diós karikákkal összeragasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Már frissen is finom, sokáig eláll, és egyre finomabb lesz. Barack- vagy ribizlikocsonyát használok a kenéshez. A karikákat karácsonyfára is tehetjük. Figyelem! Csak annyi korongot ragasszunk össze lekvárral, amennyit feltehetően egy nap alatt elfogyasztunk, mert a lekvártól megpuhul, és nem lesz ropogós.