aprósütemény linzer

Szilvás-diós linzer

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
fahéj teáskanál

Töltelékhez

szilvalekvár teáskanál
rumaroma ml
2 g dió (kanál darált)

499

Kalória

Fehérje

55g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

13.1g

Víz

107.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

16.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelékhez

0g szilvalekvár

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g dió

2 kcal

Összesen 499 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelékhez

0g szilvalekvár

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2g dió

13 kcal

Összesen 2990 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

48.2g finomliszt

176 kcal
32.2g vaj

231 kcal
16.1g porcukor

62 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Töltelékhez

0g szilvalekvár

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0.3g dió

2 kcal

Összesen 481 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.1 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 499 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
171.8 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816.7 g
Cink
3 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
330 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 2990 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.3 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 481 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját és tetszés szerinti fahéjjal ízesítjük.
Egynemű tésztává gyúrjuk, és legalább fél órát hűtőben pihentetjük. De az sem baj, ha egy órát hagyjuk.
Pihentetés után enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, és linzerformával kiszaggatjuk. Sima tepsire helyezzük a teli és a lyukas darabokat is, majd előmelegített sütőben, nagyjából 10 perc alatt készre sütjük. Vigyázni kell vele, mert könnyen megég az alja.
A szilvalekvárt egy kis rumaromával és a dióval elkeverjük. A kisült sütiket ezzel a töltelékkel töltjük meg.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A munkahelyemen a kedves munkás bácsiknak tett felelőtlen kijelentésem következménye volt ez a linzer :) ! Eldicsekedtem vele, hogy cukrásztanfolyamra járok, és szó szót követett... meg kellett ígérnem, hogy sütök majd nekik valamit. A linzer egy pofon egyszerű, könnyen elkészíthető és finom sütemény. Ezért is döntöttem úgy, hogy ilyet csinálok nekik! A fahéjjal, a szilvalekvárhoz használt rumaromával és dióval azért kicsit dobtam az eredeti recepten! Másnap nagyjából kettőt pislogtam, és már egy darab sem volt belőle :) :) !