Diétás epres túrótorta

Name: Diétás epres túrótorta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Sovány túró; 660 g Joghurt 2 nagy pohár; 500 g Eper; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 35 g Zselatin 2 és fél kis csomag; 1 ek Vanília kivonat; 5 ek Xilit; 45 csepp Folyékony édesítőszer 3 teáskanálnyi; 1 csipet Só; 5 ek Erythritol

Audrey

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

750 g sovány túró
660 g joghurt (2 nagy pohár)
500 g eper
1 citromból nyert citromhéj
0.3 citromból nyert citromlé
35 g zselatin (2 és fél kis csomag)
1 ek vanília kivonat
5 ek xilit
45 csepp folyékony édesítőszer (3 teáskanálnyi)
1 csipet só
5 ek erythritol

126

Kalória

12.7g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

85.1g

Víz

7.2g

Koleszterin

838.8mg

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

63g sovány túró

59 kcal
55g joghurt

34 kcal
42g eper

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g zselatin

10 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4g xilit

10 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
4g erythritol

0 kcal

Összesen 126 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

750g sovány túró

705 kcal
660g joghurt

403 kcal
500g eper

150 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g citromlé

2 kcal
35g zselatin

118 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
50g xilit

120 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
50g erythritol

0 kcal

Összesen 1501 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

36.4g sovány túró

34 kcal
32g joghurt

20 kcal
24.3g eper

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
1.7g zselatin

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2.4g xilit

6 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g erythritol

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 126 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.7 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.8 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
882 mg
Vas
2 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.5 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1021.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
291 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 1501 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A zselatint keverjük el az egyik pohár joghurttal, a nyírfacukorral és az eritrittel, és addig melegítsük, szép lassan folyamatos kevergetés mellett, amíg fel nem oldódik benne. Vigyázzunk nehogy felforraljuk!
Tegyük félre kicsit hűlni a zselatinos joghurtot, közben mossuk meg, és vágjuk kis kockákra az epret (pár szemet félretehetünk díszítéshez).
A túrót törjük össze, és keverjük össze az eperrel, a másik pohár joghurttal, a citrom levével és héjával, a vaníliával, egy csipet sóval és a folyékony édesítővel. Tetszés szerint édesíthetjük mással is, én szeretek kombinálni többféle édesítőt, hogy ne érződjön ki egyiknek sem a jellegzetes íze, a lehető leginkább hasonlítson a cukorra.
Miután kicsit lehűlt a zselatinos joghurt, kezd kocsonyásodni, gyorsan keverjük azt is bele a többi hozzávalóhoz, és öntsük egy hideg vízzel kiöblített tortaformába, tálba vagy akár őzgerinc formába. Ez elég nagy adag, egy 26 cm-es tortaformához elegendő.
Tegyük hűtőbe legalább 4 órára, de lehetőleg egy éjszakára. Tálalás előtt egy késsel óvatosan lazítsuk fel körbe a tortaforma oldalát, tegyünk rá egy tányért vagy tálcát, fordítsuk fejjel lefelé, és ütögessük meg, hogy kijöjjön a formából. Ha nem sikerül, megpróbálhatjuk meleg vízbe mártani a tortaformát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Tepsi mérete: 26

Egy nagyon finom, könnyű desszert, amit lelkiismeret furdalás nélkül ehetünk. :) Egyszerű és gyors az elkészítése is, nem kell sütni. Nagy sikere volt a családom és a barátaim körében, már többször készítettem.