Datolyás smarni karamellöntettel

Name: Datolyás smarni karamellöntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 csapott ek Búzadara; 2 ek Finomliszt; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 1 tk Vaj sütéshez; 8 db Datolya kb.; 1 tasak Karamellás pudingpor; 3 ek Barna cukor; 5 dl Tej

Iluska

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

smarni tészta

2 db tojás
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 csapott ek búzadara
2 ek finomliszt
1.3 dl tej
1 csipet só
1 tk vaj (sütéshez)
8 db datolya (kb.)

karamellöntet

697

Kalória

20.4g

Fehérje

115.7g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

49.7g

Víz

187.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír

smarni tészta

55g tojás

69 kcal
15g cukor

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
20g búzadara

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
32g datolya

81 kcal

karamellöntet

23g karamellás pudingpor

86 kcal
15g barna cukor

57 kcal
250g tej

140 kcal

Összesen 697 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír

smarni tészta

110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g búzadara

144 kcal
30g finomliszt

109 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
64g datolya

162 kcal

karamellöntet

45g karamellás pudingpor

171 kcal
30g barna cukor

114 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 1393 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír

smarni tészta

11.1g tojás

14 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4g búzadara

15 kcal
3g finomliszt

11 kcal
12.6g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
6.5g datolya

16 kcal

karamellöntet

4.5g karamellás pudingpor

17 kcal
3g barna cukor

12 kcal
50.5g tej

28 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
414 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
115.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 697 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.2 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
828 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
466 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
231.4 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
99.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 1393 kcal

10% Fehérje
58% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

smarni tészta

A tojások sárgáját elkeverjük a cukrokkal, majd a többi alapanyagot is hozzátesszük. (A tejet langyosan adjuk hozzá.) A fehérjét pedig egy másik tálban kemény habbá verjük, majd a többi hozzávalóhoz forgatjuk.
A serpenyőbe teszünk a teáskanálnyi vajat, és közepes lángon felmelegítjük az edényt. Ha a serpenyőnk kellően forró, máris beleöntjük a masszát, és rászórjuk a kisebb darabokra vagdalt datolyát.
Ha az alsó fele megbarnult, megfordítjuk, majd apró darabokra tördeljük, és egyenletesen megpirítjuk az egészet, hogy szép aranybarna legyen. Tálaláskor a karamellöntettel meglocsoljuk. Jó étvágyat!!

karamellöntet

A pudingot elkeverjük a cukorral, a tejből keveset elvéve, simára keverjük. Majd a többi tejet hozzáöntjük, és folytonos keverés közben besűrítjük, mérsékelt lángon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Sok datolya maradt az ünnepekről, így gondoltam, hogy készítek smarnit (császármorzsát)... Nagyon jól harmonizált benne az apróra vágott datolyafalatka, és finom ízkavalkád keveredett.... :-)))