édes süti brownie

Datolyás-kakaós brownie

nyihaj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg datolya (finomra vágva)
1 teáskanál szódabikarbóna
250 ml víz (forró)
50 g cukrozatlan kakaópor
80 g barna cukor
12 dkg almapüré
80 g tejmentes margarin
2 db tojás (L-es méretű)
50 g barnarizsliszt

404

Kalória

7.1g

Fehérje

57g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

117.4g

Víz

90g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

25g datolya

63 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
63g víz

0 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
20g barna cukor

76 kcal
30g almapüré

13 kcal
20g tejmentes margarin

143 kcal
28g tojás

35 kcal
13g barnarizsliszt

45 kcal

Összesen 404 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

100g datolya

254 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g víz

0 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
80g barna cukor

304 kcal
120g almapüré

50 kcal
80g tejmentes margarin

574 kcal
110g tojás

138 kcal
50g barnarizsliszt

182 kcal

Összesen 1616 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

11.9g datolya

30 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
29.8g víz

0 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
9.5g barna cukor

36 kcal
14.3g almapüré

6 kcal
9.5g tejmentes margarin

68 kcal
13.1g tojás

16 kcal
6g barnarizsliszt

22 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.7 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
60 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
117.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 404 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1662.9 g
Cink
6 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
240 mg
Vas
11 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
796 mg
Nátrium
190 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
228 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
469.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 1616 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A datolyát finomra vágjuk, rászórjuk a szódabikarbónát, és a forrásban levő vizet ráöntjük, majd lefedve hagyjuk állni 15 percig. Tudom, ez egy bizarr lépés, de legyen bátorságotok!
A sütőt előmelegítjük 170 fokra, előkészítünk egy 20x24-es szilikon formát vagy egy hasonló méretűt kivajazunk, és kibéleljük sütőpapírral is (az oldalait is).
A kakaóport, a cukrot, az almapürét és a vajat, kb. 5 perc alatt, alacsony hőfokon összemelegítjük. Türelmesek hagyják 10 percig hűlni.
A datolyát kedvünk szerint merülőmixerrel megdolgozzuk, de maradjon picit darabos, vagy ha puha datolyával dolgozunk, akkor fogjuk, a levével együtt, ráöntjük a kimért lisztre.
Hozzáadjuk a kakaós-almapürés keveréket is.
Villával felhabosítjuk a két tojást, és ezt is a masszához adjuk.
Egy fakanállal egyneművé keverjük a tésztát (lágy, bolti puding állagú tésztánk lesz), majd a sütőformába öntjük.
30 percre betesszük a sütőbe. Kivéve 30 percig hagyjuk hűlni, utána szeljük. Porcukorral meghintve vagy tejszínhabbal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x24

Van egy nagy mappám, amiben gyűjtöm azokat a külföldi oldalakon, blogokon talált recepteket, amelyek megmozgatják a fantáziámat. Van olyan recept, amit évek óta lapozgatok... ezt a datolyás brownie-t is vagy 1,5 éve találtam, most jutott el a sütőig :) Voltak fenntartásaim, de egy nagyon könnyű, szinte habos állagú sütemény lett a végeredmény! Bátran ajánlom!