Cukkinis lecsó Mikibácsitól

Name: Cukkinis lecsó Mikibácsitól
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Kenyérszalonna 1 szelet; 170 g Vöröshagyma 2 db közepes; 220 g Zöldpaprika 3 db; 300 g Cukkini 1 db kisebb; 150 g Paradicsom 2 db; 10 g Só 1 tk; őrölt 2 csipet Fekete bors; 1 g Szegfűbors; 1 g Kakukkfű; 1 dl Vörösbor; 10 g Paprikakrém

Mikibácsi

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g kenyérszalonna (1 szelet)
170 g vöröshagyma (2 db közepes)
220 g zöldpaprika (3 db )
300 g cukkini (1 db kisebb)
150 g paradicsom (2 db)
10 g só (1 tk)
2 csipet fekete bors
1 g szegfűbors
1 g kakukkfű
1 dl vörösbor
10 g paprikakrém

238

Kalória

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

206.1g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

25g kenyérszalonna

174 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
55g zöldpaprika

9 kcal
75g cukkini

12 kcal
38g paradicsom

7 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
3g paprikakrém

0 kcal

Összesen 238 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

100g kenyérszalonna

697 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
220g zöldpaprika

36 kcal
300g cukkini

48 kcal
150g paradicsom

27 kcal
10g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g szegfűbors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g vörösbor

85 kcal
10g paprikakrém

0 kcal

Összesen 956 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

9.4g kenyérszalonna

66 kcal
16g vöröshagyma

6 kcal
20.7g zöldpaprika

3 kcal
28.2g cukkini

5 kcal
14.1g paradicsom

3 kcal
0.9g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g szegfűbors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
9.4g vörösbor

8 kcal
0.9g paprikakrém

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1110.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
985 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
206.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
965 micro
Lut-zea
1717 micro

Összesen 238 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4440.9 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
129 mg
Vas
3 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
3940 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
824.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
1422 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
6868 micro

Összesen 956 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
363 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, a zöldségeket is. A szalonnát serpenyőben üvegesre pirítjuk, rádobjuk a hagymát, a paprikakrémet, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a fűszereket.
Hozzáadjuk a zöldpaprika-karikákat, a cukkinkockákat, pirítjuk pár percet, aztán felöntjük egy deci borral, és fedő alatt pároljuk.
Öt perc múlva beledobjuk az összevágott paradicsomot, ellenőrizzük a fűszerezést, és készre főzzük. Ha több lével szeretjük, akkor fedő alatt, ha sűrűbben, akkor fedő nélkül főzzük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Szeretem a lecsót, gondolom, vagyunk így itt néhányan. Mindenféle módon, és a hagyományos recepttől eltérően sokféle más zöldséggel is. Ez itt a cukkinis változat. Javaslom, hogy a cukkini semleges íze miatt intenzívebben fűszerezzük. Amit én itt leírtam, 20 perc alatt kész, szóval gyorsétel. Természetesen a recept működik a hagyományos fűszerpaprikával, vagy rozmaringosan, borsikafűvel, ráreszelt füstölt sajttal is. Mindenki alkossa meg a saját variációját, az lesz a legjobb.