Cukkinikrémleves sárgarépával

Name: Cukkinikrémleves sárgarépával
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Cukkini; 2 közepes db Sárgarépa zsenge répa; 1 l Zöldség alaplé vagy két leveskocka; 1 csipet Ételízesítő; 1 dl Habtejszín; 1 dl Joghurt natúr; 1 kk Kakukkfű; 1 késhegynyi Szerecsendió; 10 dkg Levesgyöngy vagy pirított kenyérkockák

Batida

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db cukkini
2 közepes db sárgarépa (zsenge répa)
1.5 l zöldség alaplé (vagy két leveskocka)
1 csipet ételízesítő
1 dl habtejszín
1 dl joghurt (natúr)
1 kk kakukkfű
1 késhegynyi szerecsendió
10 dkg levesgyöngy (vagy pirított kenyérkockák)

gyors
magyar

199

Kalória

3.7g

Fehérje

14g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

136.3g

Víz

20.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

100g cukkini

16 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g joghurt

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g levesgyöngy

96 kcal

Összesen 199 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

600g cukkini

97 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g joghurt

61 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g levesgyöngy

576 kcal

Összesen 1190 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

23.4g cukkini

4 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
58.6g zöldség alaplé

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.9g habtejszín

11 kcal
3.9g joghurt

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.9g levesgyöngy

22 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
941 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
136.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2096 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2080 micro

Összesen 199 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
α-karotin

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6551.4 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
332 mg
Vas
3 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
5644 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
818.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1554 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12575 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
12477 micro

Összesen 1190 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
193 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A cukkinit és a répát megmossuk, meghámozzuk, majd apróra daraboljuk.
Felöntjük másfél liter vízzel, beledobjuk a leveskockákat, megszórjuk kakukkfűvel, és hagyjuk rotyogni.
Amikor a zöldségek megpuhultak, botmixerrel összeturmixoljuk, ezzel kellő sűrűségű lesz. Takarékra vesszük a lángot.
A tejszínt és a joghurtot egy tálkában jól elkeverjük, egy merőkanálnyi levest rámerünk, és homogénné kikeverjük. Óvatosan hozzáöntjük a leveshez.
Ételízesítővel egyensúlyba hozzuk az ízeket, majd meghintjük szerecsendióval.
Tálaláskor levesgyöngyöt vagy pirított kenyérkockákat szórunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Korábban már írtam, imádom a cukkinit. Ha levest készítek belőle, mindig próbálom más-más zöldséggel összepárosítani, hogy kiélvezzem a sokoldalúságát, hogyan vív párbajt más konzisztenciájú és ízvilágú zöldségekkel, esetleg gyümülcsökkel, amolyan ízbörzét tartok. :-) A sárgarépa szép színt ad neki, és jó párost alkotnak. Én a zölségleveseket mindig önmagukkal sűrítem, sosem tennék bele lisztet. A joghurt és tejszín keverékétől pedig üde, szinte légies nyári levest kapunk végül.