Csupa dió torta

Name: Csupa dió torta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Cukor; 6 db Tojás; 15 dkg Dió darált; 30 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 evőkanál Finomliszt; 20 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Dió darált; 5 csepp Rumaroma tetszés szerint

Brigus

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg cukor
6 db tojás
15 dkg dió (darált)
30 dkg finomliszt

A krémhez

2.5 dl tej
2 evőkanál finomliszt
20 dkg vaj
20 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg dió (darált)
5 csepp rumaroma (tetszés szerint)

606

Kalória

10.1g

Fehérje

75.7g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

26.1g

Víz

143.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

52.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

33g cukor

129 kcal
28g tojás

35 kcal
13g dió

82 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A krémhez

21g tej

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal
17g vaj

120 kcal
17g cukor

65 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g dió

55 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 606 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

400g cukor

1548 kcal
330g tojás

415 kcal
150g dió

981 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A krémhez

250g tej

140 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g dió

654 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 7250 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

20.1g cukor

78 kcal
16.6g tojás

21 kcal
7.5g dió

49 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal

A krémhez

12.6g tej

7 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
10.1g vaj

72 kcal
10.1g cukor

39 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5g dió

33 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 606 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
121 g

Zsír

Összesen
366.4 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
132 g
Koleszterin
1727 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4115.9 g
Cink
14 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
822 mg
Vas
17 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
1922 mg
Nátrium
587 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
908.9 g
Cukor
628 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
313.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1911 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
1187 mg
Retinol - A vitamin:
1881 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1761 micro

Összesen 7250 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a cukrot a tojások sárgájával és 15 evőkanál vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót és a lisztet.
Külön kemény habbá verjük a tojásfehérjét, és óvatosan fakanállal egybe forgatjuk a diós masszával.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és belesimítjuk a tésztamasszát. Ugyanúgy mint a piskótát, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. A közepébe beleszúrt fogpiszkálóval lehet leellenőrizni, hogy megsült-e a tészta. Kettő vagy három lapba vágjuk, ki hogy szeretné.
A krémhez a tejet a liszttel felfőzzük, és félretesszük kihűteni. A vajat a cukorral, és a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a darált diót és tetszés szerinti rumot. A két krémet összekeverjük.
Annyi krémet rakunk félre, amivel majd kívülről meg tudjuk kenni, a többi krémmel megtöltjük a tésztalapokat. A tetejét darált dióval díszítjük, de olvasztott csokival is bevonhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x30x6

Szeretjük a diós sütiket, ezért kerestem régen egy nagyon diós sütit. Ennek elég édes az íze, de mégis nagyon finom. Nagyobb családi összejövetelre már többször sütöttem ilyen tortát. Nagy sikere van mindig. :)