húsételek csülök

Csülkös bab sütőben

cherry41

4adag

Idő

270p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertéscsülök (hátsó )
250 g fehérbab
1 nagy fej vöröshagyma
4 evőkanál finomliszt
fekete bors ízlés szerint (tört)
só ízlés szerint
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
5 dl víz

799

Kalória

70.2g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

33g

Zsír

351g

Víz

180.9g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

375g sertéscsülök

521 kcal
63g fehérbab

208 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 799 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

1500g sertéscsülök

2084 kcal
250g fehérbab

833 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 3197 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

60.5g sertéscsülök

84 kcal
10.1g fehérbab

34 kcal
6.9g vöröshagyma

2 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
20.2g víz

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.2 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1470.6 g
Cink
8 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
197 mg
Vas
9 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
766 mg
Nátrium
244 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
351 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 799 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
280.9 g

Zsír

Összesen
132 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5882.4 g
Cink
32 mg
Szelén
264 mg
Kálcium
789 mg
Vas
35 mg
Magnézium
714 mg
Foszfor
3065 mg
Nátrium
975 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
210.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1403.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1015 micro
Kolin:
918 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 3197 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A babot átválogatjuk, és előző este vízbe áztatjuk.
A főzés napján a babot félpuhára főzzük, kissé megsózzuk, és hozzákeverünk 4 ek lisztet. A csülköt kicsontozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és karikákra szeleteljük.
Egy sütőzacskó egyik végét lezárjuk, tepsire tesszük, belerakjuk a babot, rá a karikákra vágott hagymát, a megsózott, megborsozott és grill fűszerkeverékkel megszórt csülökdarabokat, a csonttal együtt. Aláöntjük a vizet, lezárjuk a zacskó másik végét is, vágunk rá egy 1 cm-es nyílást, hogy sülés közben a gőz távozhasson, és az így elkészített tepsit előmelegített sütőbe tesszük.
2 és fél óra alatt, először 220 fokon kb. fél óráig, utána 200 fokon pirosra, ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

A mai ebédünkhöz adva volt a csülök és a bab, gondolkodtam, mit lehetne ezekből összehozni. A savanyú káposztán sült csülök receptem alapján jött az ötlet, hogy készítek valami hasonlót, így készült el ez a finom étel, friss kenyérrel nagyon finom, ajánlom mindenkinek!