Csokoládéval töltött ragasztott fánk

Name: Csokoládéval töltött ragasztott fánk
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 3 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej langyos; 3 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Rum rumaroma is lehet; 10 dkg Csokoládé; 40 dkg Finomliszt; 4 dl Napraforgó olaj

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojássárgája
1.5 dl tejföl
3 dkg friss élesztő
1.5 dl tej (langyos)
3 teáskanál cukor
1 csipet só
1 teáskanál rum (rumaroma is lehet)
10 dkg csokoládé
40 dkg finomliszt
4 dl napraforgó olaj

653

Kalória

15.8g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

50.5g

Víz

132.6g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
38g tejföl

74 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
38g tej

21 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
1g rum

2 kcal
25g csokoládé

137 kcal
100g finomliszt

364 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 653 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
150g tejföl

297 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
3g rum

7 kcal
100g csokoládé

546 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
340g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2609 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

3.3g tojássárgája

10 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
12.2g tej

7 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0.2g rum

1 kcal
8.1g csokoládé

44 kcal
32.6g finomliszt

119 kcal
27.7g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.2 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
124 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 653 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
78.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
531 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2148.9 g
Cink
9 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
496 mg
Vas
15 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
182 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
401.2 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
201.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 2609 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tojássárgájákat elkeverjük a tejföllel, amit hamarabb már kivettünk a hűtőből.
3 dkg élesztőből, kevés langyos tejjel és pici cukorral, liszttel kovászt készítünk. Felfuttatjuk.
40 dkg lisztet kimérünk, pici sóval, a maradék cukorral, 1,5 dl tejjel, kevés rummal, és a felfutott élesztővel.
Dagasztani kezdjük, majd langyos helyen letakarva megkelesztjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, (5mm vastagságúra) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,(kb. 6-7cm-átmérőjűvel.)
Mindegyik közepére egy-egy cikk csokoládét helyezünk, aztán ráteszünk egy fánkot, amit a széleinél körbe rányomunk, ragasztunk. Rövid ideig hagyjuk kelni, egy ruhával letakarva.
Melegített olajban kisütjük. Porcukrozva tálalhatjuk. Jó étvágyat!!