torta csokitorta

Csokoládétorta Kiltehtől

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

200 g finomliszt
160 g cukor
8 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 tk sütőpor

A krémhez

100 g étcsokoládé
3 tasak csokoládés pudingpor
5 ek likőr (elhagyható)
9 dl tej
10 dkg cukor (kristály)
15 dkg margarin (vagy vaj)
15 dkg porcukor
20 dkg málna (vagy meggy, ízlés szerint)

489

Kalória

8.8g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

45.9g

Víz

123.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

42.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

17g finomliszt

61 kcal
13g cukor

52 kcal
37g tojás

46 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

8g étcsokoládé

46 kcal
11g csokoládés pudingpor

43 kcal
4g likőr

14 kcal
75g tej

42 kcal
8g cukor

32 kcal
13g margarin

90 kcal
13g porcukor

48 kcal
17g málna

9 kcal

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

200g finomliszt

728 kcal
160g cukor

619 kcal
440g tojás

554 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

100g étcsokoládé

546 kcal
135g csokoládés pudingpor

514 kcal
50g likőr

164 kcal
900g tej

504 kcal
100g cukor

387 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
200g málna

104 kcal

Összesen 5849 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

7.7g finomliszt

28 kcal
6.2g cukor

24 kcal
17g tojás

21 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.9g étcsokoládé

21 kcal
5.2g csokoládés pudingpor

20 kcal
1.9g likőr

6 kcal
34.7g tej

19 kcal
3.9g cukor

15 kcal
5.8g margarin

41 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
7.7g málna

4 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
226.3 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1477 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4816.1 g
Cink
9 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1545 mg
Vas
20 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1495 mg
Nátrium
1253 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
821.6 g
Cukor
514 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
550.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1941 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
1206 mg
Retinol - A vitamin:
1857 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
980 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2287 micro

Összesen 5849 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta: A tojásfehérjét keményre verjük egy csipet sóval, a végén a cukor 2/3-át belekeverjük.
A sárgáját a maradék cukorral és a kanál olajjal felhabosítjuk, majd hozzákeverjük a fehérjéhez, lassú óvatos mozdulatokkal.
A tojásos masszához hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, szintén lassú, óvatos mozdulatokkal elkeverjük.
Tortaformában tűpróbáig sütjük, teljesen kihűtjük, majd 3 részre vágjuk.
Krém: Megfőzzük a 3 cs étcsokoládés pudingport a 9 dl tejben a cukorral, a végén, mikor elkezd sűrűsödni a pudingunk, beleteszünk 60 g málnás étcsokoládét, és a forró pudingban felolvasztjuk (mehet akár az egész tábla is, én picit mindig hagyok a díszítéshez).
Kihabosítjuk a margarinunkat a porcukorral, majd a kihűlt pudingot apránként hozzákeverjük.
Hozzáadjuk a csokilikőrt (én meggyes csokilikőrt használtam), alaposan felhabosítjuk. Kóstolunk, elég édes-e a krémünk.
Torta: Megkenjük a krémmel a tortánkat, elosztva a 3 réteg között, ha akarunk, tegyünk félre a díszítéshez is.
Rétegenként tehetünk gyümölcsöt, meggybefőttet, málnát a krémre.
Betesszük a hűtőbe, legalább 1 órára, jól lehűtjük és csak utána díszítjük/mozgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28

Legelőször ezt a tortát nővérem születésnapjára készítettem. Megmondom őszintén, még sosem sikerült ugyanúgy. Függ a csoki minőségétől, mennyiségétől. A meggy nálam ebben az esetben úgy került bele, hogy túl édesre sikeredett a krém, amit mi annyira nem kedvelünk. Találtam egy üveg bitang savanyú meggybefőttet (én a meggybefőtt levéből is tettem a krémbe egy keveset!), és így máris tökéletes lett az összhatás. Mi nem kedveljük nagyon vajasan a krémeket, aki szeretne, tehet bele 20-25 dkg margarint is, kicsit könnyebben kezelhető krémet kap, nem lesz olyan "kemény". Én ezt próbáltam orvosolni a meggy levével. :-) Azt el kell árulnom, hogy ez egy hatalmas csokitorta lett. 12 főnek minimum elég, és akkor még csomagolni is tudunk belőle a vendégeknek. :-D