Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládés - mazsolás kuglóf

Csokoládés - mazsolás kuglóf
Csokoládés - mazsolás kuglóf
35 perc / előkészület: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy kavart, sütőporos kuglóf. Ízlés szerint lehet variálni, hogy mivel készítjük el, csak a fantázia szab határt!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A kuglóf bevonásához

A forma előkészítéséhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mazsolát meglocsoljuk a rummal, a kuglófformát vajazzuk-lisztezzük, ha nem szilikon formánk van.
  2. A vajat/margarint habosra keverjük a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral és a sóval. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és habosra keverjük.
  3. A tojásfehérjét a kristálycukorral együtt kemény habbá verjük, majd a vajas masszához adjuk, és óvatosan elvegyítjük. A lisztet  összekeverjük a sütőporral, óvatosan a masszához keverjük, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott csokoládét és a lecsöpögtetett mazsolát. (1 db közepes méretű kuglóf, vagy 18 db minikuglóf lesz belőle.)
  4. Az előkészített formá(k)ba töltjük a tésztát, és kb. 60 percig sütjük, ha nagy kuglóf formában készítjük. (Kicsi formák esetén a sütési idő kb. 30 perc.) Tűpróbával ellenőrizzük, szilikonos forma esetén spagetti/makarónival, hogy ne sérüljön meg a forma.
  5. Lisztezett deszkára borítjuk, és megkenjük a felforrósított baracklekvárral. Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét, és bevonjuk vele a kuglófot. Aki nem szeretné az egészet bevonni, csorgassa meg csak a tetejét. A képen látható minikuglófok nincsenek bevonva csokoládéval.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 35
össznézettség: 39 442
elküldve: 7
receptkönyvben: 192
elkészítve: 7/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Hossó Anita

Mióta szakács: 2011.05.23.
154 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokis kuglóf, mazsolás minikuglóf csokival

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

fnbetti
fnbetti / fnbetti Sat, 2013-12-07 18:17

Most állok neki... valami csokis, mazsolás sütire vágytam... :)
Annyi, h én rakok bele még apróra vágott fügét is. :)
Kíváncsi vagyok nagyon!!

pingvinpuki
pingvinpuki Wed, 2012-01-25 19:07

Ma délután megcsináltam és isteni finom lett.A tészta finom omlós es nagyon jó ötlet lekvárral és csokiöntettel.Mindenki imádta.Köszönöm a jó receptet :)

1228
vaj 16 dkg
porcukor 8 dkg
cukor 9 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
vaníliás cukor 1 csomag
1 csipet
tojás 7 db
finomliszt 19 dkg
sütőpor 1 késhegynyi
mazsola 6 dkg
étcsokoládé 7 dkg
rum 0.3 dl
sárgabaracklekvár 10 dkg
étcsokoládé 15 dkg
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál